2015.03.08
藤崎聡子の たまに飲むなら、こんな泡 Vol.1あなたはドゥラモットのロゼを
知っていますか？
白で有名なドゥラモットですが、秀逸なピノを持っていることはあまり知られていません。
しかも、あの垂涎の泡の「サロン」と深くて、濃い～～い繋がりがあるのです。
セニエ方式とは、黒ブドウを用いて赤ワインと同じように醸造し、アルコールの発酵中にほどよく色づいたら、液体のみを抽出して発酵させる方法のこと。ピノ・ノワール8、シャルドネ2という割合で配合。￥10,800／ラック・コーポレーション☎03-3586-7501
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