2015.03.23

東京中華トレンド Vol.3

食ライターが絶賛！2015年中華の顔が荒木町に

※こちらの店舗は、現在移転しております。詳しくは、下記店舗情報よりご確認ください。
　掲載内容は移転前の情報です。

東京中華トレンド2015第三弾は荒木町『の弥七』。2014年夏のオープン以来、グルメな文化人の間では話題沸騰だ。

すべてのコースで供される焼き胡麻豆腐

三田の有名中華『桃ノ木』出身の店主山本眞也さんは広東料理を中心に修行を積んだ。

鰹のからし和えなど旬の食材をふんだんに用いた、和食を思わせる中華。

特に「焼き胡麻豆腐」が絶品。出汁には自家製のポン酢にオイスターソースを使うのが山本流中華。

他に豆板醤（とうばんじゃん）を......

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