GENTSならでは!ワンランク上のホワイトデーを演出するレストラン3選 Vol.1

ホワイトデーに行かずしていつ行く?奮発レストラン3選

  • ハモ、そしてオオバコの周囲に添えたのは、マッシュルームのデュクセルや枝豆のニョッキなど旨みを補完するものたち

  • エピスのクルートに覆われたアンジェ産の鳩を、そばの実のソテーやトランペット茸のピューレと合わせて。サービス時に鳩の骨でとったジュがそえられる。夜のコースおよびアラカルトのひと皿。

  • 鴨。¥20,000のペアリングコースの一例。料理が供されるタイミングで部屋にスモークをたくという演出も大胆

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