蒸し暑い夏、渇いた喉が欲するのは、やっぱりシュワッとした泡。都会を生きる大人が今求めるべきは、給水ならぬ「給泡スポット」だ。
渇きを潤すあの瞬間、美味しいと気持ちいいが同時にやってくる。この贅沢を知る者だけが、東京の熱帯夜を愛せるのだ。
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１．夜遊び明けの日曜AMは、泡で目覚めるのが上原流
『TABAC』＠代々木八幡
毎週日曜のみゲリラオープンする、知る人ぞ知る給泡スタンドへ
代々木公園に程近い代々木八幡の街は、犬の散歩をする人やジョガーが行き交い、ヘルシーなムードが立ちこめる。
そんな海外らしい空気を感じながら、休日のブランチ泡を楽しめるのが、ここ『TABAC』だ。
パリの街角を切り取ったような洒脱な佇まいとナチュラルワインのセレクトが評判の名ビストロ『ル・キャバレ』が手掛けるスタンディングバーが、今年３月から日曜限定でブランチを開始。
旬果実のソースで味わうパンケーキや、全粒粉の香り豊かな食事系クレープなどメニューは４種類。
明るい時間から泡酒を楽しめ、微発泡の穏やかな泡が日曜午前の体に優しくしみ渡る。
目黒の『Kabi』や幡ヶ谷の『ØC tokyo』でシェフを務めた田井將貴さんがメニューを監修した話題性もあり、ハイセンスな客たちが柔らかな光のリトル・パリで給泡を楽しんでいる。
■店舗概要
店名：TABAC
住所：渋谷区元代々木町９-３
TEL：03-3469-7466
営業時間：月火15:00～最終入店25:00、水木金土15:00～最終入店23:00、日11:00～最終入店23:00（毎月最終日曜は15:00～最終入店23:00）
定休日：無休
席数：スタンディング10人相当、テーブル６席
２．公園内に潜む瀟洒な一軒家。大自然の中の泡こそ真の贅沢！
『natuRe tokyo』＠外苑前
火照った体にこの一杯が心地いい。大人になったとしみじみ実感
都立明治公園の森の中に佇む『natuRe tokyo』は、新緑の木々に囲まれた気持ちのいい空間が魅力の一軒家レストラン。
１階はダイニング、２階はバーや半個室とさまざまなシートがあるが、緑を感じるならテラス席一択。
森からそよぐ夕暮れ時の涼風を浴びながら、シャンパンを楽しむ優雅さと開放感。
都心にいながら避暑地で寛ぐような非日常の贅沢気分に浸ることができる。
「RED U-35 2019」で３つの賞に輝いた『natuRe waikiki』のエグゼクティブシェフ・小川 苗さん監修の薪火のビストロ料理もお楽しみだ。
とことん泡酒に溺れたい日は、３種のスパークリングワインとコース料理がセットになった夏のフリーフロープラン（２時間￥9,000）も。
都会のオアシスで泡と大自然に囲まれる夏の黄昏時に、大人は癒やされる。
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