表参道と外苑前の中間、静かな住宅街の一角に潜む。高台にあり“気”が良いと評判で、「うちだと商談がまとまると言ってくださるお客様も多いです（笑）」と神保シェフ
仏産を中心にワインの輸入販売を行う。2023年より現職。フラワーデザイナー「花千代」としても活躍。会食頻度は週３～４回で相手はワインの生産者や同業他社など
恵比寿と代官山の中間地点に立つマンションの地下１階という立地がまず魅力。通りに面した看板は一切ない、まさに隠れ家
コンパクトで落ち着く店内
シェフの郡司さんはリヨンとパリで腕を磨き、銀座『エスキス』にも在籍。気心知れた敏腕シェフがいると心強い
ムネとモモを添えた「鶉 寿雀卵」。緑のオイルは九条ねぎで抽出。全料理の要であるトリプルコンソメをベースに、ウズラのジュ、焦がしバターとみりんで調味した卵黄をソースにしていただく。季節のおまかせコース（￥24,200）より
会食に常連店を選ぶのは「自社ワインの持ち込みの相談」ができるから。ワインに合う料理を店に相談することも
1959年創業の日本を代表するゴルフ用品メーカーで、2023年から現職。山形県酒田市の自社工場で手がける「酒田モデル」など、高品質の商品が特徴。会食は週１回
１階はカウンター、２階はテーブル席がある。吹き抜けと大きな窓が開放的
カーリーヘアがトレードマークの店主のジュンさん。気さくな人柄にファン多数
会食に利用するのは主に２階席。プライベート感のある優雅な空間にリラックスして話が弾む
山形県東根市に拠点を置き、ダイヤモンド加工技術を施した、世界的なレコード針メーカーである同社の代表取締役。取引先などと平日はほぼ毎日会食をしている
白が基調の空間で、あえて席もゆったり配置。「空間に対し７割ほどを埋めるイメージで設えました」
すべてスペシャリテの「バーニャカウダ」に使われる野菜で、石川・能登のちりめんキャベツなど全国の産地から届く。この料理だけで30品目は使うというから驚き
「祝い事にオーダーするプレートもセンスが良いです」。茨城・鉾田のイチゴで「ズッパ・イングレーゼ」をオマージュ。料理はすべてコース（￥22,000）より
旧大蔵省、外資系証券を経て、世界最大級の投資ファンドで日本代表などを歴任。会食は週３回ほど。酒類や飲食の会社の社外取締役も務め、関連業界の方も多い
会員制ゆえ、常にクローズという札がかかる遊び心あり。本家の渋谷『活惚れ』や代官山『オ山ノ活惚レ』に通って店員と懇意にすることが来店への第一歩になる
オープンキッチンとフルフラットで接するカウンターが相手との距離を詰めるにはベストな特等席。スタッフと距離も近く、会話を楽しみながら食事ができる
菜の花やウルイを使った「ホタルイカと春野菜のナムル」
「エビチリ真丈」。仕上げの花山椒オイルが香る
お酒は系列店ごとにセレクト。左から、うちゅうブルーイング「JUPITER」（￥2,400）、ヨロッコビール「BLACK SWORD」（￥1,800）、箕面ビール「おさるIPA」（￥1,300）、湘南ビール「HAZY IPA」（￥1,500）などクラフトビールも充実
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