“ぬか漬け飲み”にハマる人続出
あえてリストを置かずにゲストとのコミュニケーションを取りながらワインを提案。ワインはボトル￥5,500～、グラス￥1,100～
中央に写るイタリアの「ヴァルポリチェッラ リパッソ 2020 ヴァントロッソ」はじめ、料理に合うフレッシュな酸を感じられるワインなどがそろう
「ラムとチーズのハンバーグフェンネルクリームソース」￥3,700。「モンツィオ・コンパニョーニ」（グラス￥1,100）のシャルドネを。綺麗な酸がラムの個性を気品に変える、ひねりの効いたマリアージュ
「ボロネーゼのタリアテッレ」￥2,300。牛挽肉に加え、牛スジが食感のアクセントに。ネッビオーロを合わせれば、北イタリアの力強さを体現するマリアージュが生まれる
東銀座と新富町の中間あたりに位置。賑やかな雰囲気が外まで伝わる“いい店”のオーラに、嗅覚鋭いワイン好きが吸い寄せられていく
オムレツにはスッキリとしたアリゴテがツウ
エスカルゴはあえての“ピノ”でエレガントに！
しいたけの旨みを存分に引き出すボルドー・ブラン
味のイメージが湧きやすい真知子さんの解説も評判。ワインを２杯以上飲める人のみが来店を許されるが、この解説を聞けば次々とワインを注文したくなるはず
たった７席のみのカウンター空間。「黄昏どきにここを訪れて、楽しい時間を過ごしてほしい」という素敵な想いが店名に込められている
オーナーシェフの双川洋利さん
奥様の緑子さんは『北島亭』出身のソムリエ
真っすぐな人柄が伝わる料理と笑顔が魅力の矢花さん。料理とワインの提案をワンオペでこなす
ワインは自然派。グラスは泡白赤で５～６種類ほど用意
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