パオで挟んだ「名物!!藁焼き鴨ドッグ」。山椒を効かせた自家製醤油ダレが、藁で表面を炙った鴨の旨みを引き立てる。￥750
黒で統一したシックなカウンター席
ビル入り口にマンションのようなインターホンがあり、「501」を押せば扉が開く
パプリカペーストをのせた「ひなトロ」と「ハツ」や、奥はフェンネル香る「ささみ」。各￥430
眼下に目黒川という圧巻のルーフトップ
大テーブルをシェアする変型カウンターは、座ってみれば各組がそれぞれの会話に集中できる空間になる
藁焼きの火が上がると客の視線を独占し、辺りに燻香が漂う
銀座イチ華やかな高級クラブ街から１本入った、金春通りに佇む古い雑居ビルの３階に店の扉は現れる
黒を基調とした小体な店内は、夜の銀座らしいシックな空間
「静岡 紅富士のスモーク ディルのヴィネグレット」￥2,400～。富士山の湧き水で育てた、清らかな鱒を自家製スモークした人気メニュー
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