まずトップの桃のコンフィチュールとソルベをひと口。生の桃を食べているかと思うほどのジューシーさと甘みが口にひんやりと広がる。〆はエルダーフラワーのジュレで爽やかに
ローズやライチが香り立つ、艶やかで華やかな「クープ グラッセ イスパハン」￥2,880。甘酸っぱく、爽やかな後味が、大人を魅了する華やかなデセール
「SHIKI パフェ ―NATSU―」￥3,740。グラスのトップには、マンゴーとオレンジのパウダーで描かれた鮮やかなひまわりが咲く。目にも美しい、夏の涼菓
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