高級魚を贅沢に使用した「甘鯛のフィッシュ&チップス」は同店の名物おつまみ。サクサクの衣とフワフワな白身魚に、こだわりのタルタルソースがあとを引く。お酒のお供にぴったりの定番メニューとして大人気
今回特別に作ってもらったカクテルは、手前が「抹茶サゼラック」。よもぎをインフューズした「iichiko彩天」ときなこを合わせて和菓子のようなフレーバーを演出し、ミズナラのリキュールを加えてふくよかに。奥の「バロンナガサワ」はコールドブリューコーヒーとカシス、ブラックチェリー、バーボンを合わせ、赤ワインを思わせる味わいと余韻を楽しめる
「洋酒のリキュールにはない、大麦麹のどっしりと豊かな味わいが海外の方には新鮮で日本人には舌なじみが良い。“和服姿の女性”をイメージした、凛とした佇まいのボトルデザインもバックバーに映えます」と大渕さん
国内外で名を轟かせる「SG Group」の系列店で、「薩摩スチューデントの旅」がコンセプト。文明開化を思わせるアンティークテイストな空間がシックでムーディーな雰囲気
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