脂の旨みを味わう熊肉は、歯ごたえのある赤身との絶妙なバランスを重視して薄くカット
堂々たる存在感の赤いネオン看板が目印
カウンターでは目の前で猛火の中、腕を振るう店主が見られる
ジャッキー・チェンの大ファンという富永さんのセンスが光る店内
ランチでも大行列の「麻婆豆腐」（￥1,650）は、粗く砕いた花椒の香りがスーッと鼻に抜ける刺激的な味わい。辛みは強いが奥深い旨みがあり、強烈に後を引く
見た目にも美しい景徳鎮の陶磁器に盛られた「渡りガニと春雨の沙茶醤煮込み」（￥6,600）は、濃厚なカニの旨みが春雨にしみ込む
落ち着いた路地で映える赤い扉が目印
常連客との「カンパーイ！」な風景も日常茶飯事
店奥のセラーには厳選されたナチュラルワインが所狭しと並び、ボトルでの注文も可能
古民家を改装した趣ある店構え。大窓から店の賑わいが伺える
小ぶりだがビジュアルに圧倒される「イノシシ肉のミニバーガー」。料理はすべてコース（￥7,150）より
淡麗辛口な地酒から、女性に人気の華やかな「尾瀬の雪どけ 桃色にごり」などほぼグラス￥1,000以内で多様に楽しめる
福島の静かな裏通りに佇む、レンガ造りの瀟洒な店構えが存在感あり
「ロースステーキ」（￥3,400）は、泡のみならずロゼワインやオレンジワインともよく合う。鴨肉に添えられた野菜も大阪産のものにこだわって仕入れる
河内鴨のローススモークを味わえるガレット「コンプレット・プレミアム」（￥2,100）は蕎麦粉を使って作られたもの。河内鴨ならではの甘みと旨みを堪能できる
カウンターにテーブル、個室もあり、シーンに合わせて利用できる
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