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2025.03.19

記念日デートや大切な人と行きたい“リュクス”な最旬レストラン。感度高めなオトナも唸る６店

#新店情報
#カウンター
#スイーツ
#フレンチ
#中華
#和食
#隠れ家
#魚介・海鮮
  • 広尾『つゞみ』の八寸

    八寸の器にはワイン樽を使用。「クジラ味噌漬け」など全５品が並ぶ。「つゞみおまかせコース」（￥24,800）または「琴コース」（￥13,200）より

  • 広尾『Le Club des Vins Hermitage』の内観

    ピカソの作品、大理石のテーブル、アンティークシルバーといった重厚なコレクションと、北欧テイストのチェストやランプシェードが比類なき調和を見せる空間

  • 広尾『Le Club des Vins Hermitage』の井上一輝シェフ

    2012年に入社し、３年前から上階の『レストランひらまつ 広尾』でスーシェフを務めていた井上さんは、こちらのオープンに際してシェフに抜擢された

  • 広尾『Le Club des Vins Hermitage』の「オマール海老のロースト ポワヴロン・ナチュール 丸ごとローストした玉ねぎのピューレ仕立て」

  • 広尾『Le Club des Vins Hermitage』の「栗南瓜と鮑のアンサンブル 海の香りのジュレ」

  • 広尾『Le Club des Vins Hermitage』の「昔ながらの紅玉のタルトタタン」

  • 広尾『Le Club des Vins Hermitage』の河野雅美氏

    サービス時の所作も麗しい河野さんは、長年『レストランひらまつ 広尾』の副支配人として活躍してきた人物。ヴィンテージワインの知識豊富なソムリエールとして、ゲストの信頼も厚い

  • Le Club des Vins Hermitage（広尾） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 神楽坂『VERT』の外観

    店は、神楽坂の路地裏に立つ建物の２階に

  • 神楽坂『VERT』の内観

    テーブル中央、生花と黒玉石が飾られた池を想起させるエリアには、天井から延びた管から水が滴り落ち“茶湊流水”を具現化している

  • 神楽坂『VERT』の「ひらっち農園 紅玉 カカオパルプ Herb Stand 森のハーブ」

  • 神楽坂『VERT』の「須山農園 西条柿」

  • 神楽坂『VERT』の「辻喜抹茶 早緑」と「チョコレート 大徳寺納豆 喜界島白胡麻」

    コースを締めくくる「辻喜抹茶 早緑」と「チョコレート 大徳寺納豆 喜界島白胡麻」と題した琥珀糖は、隣接したお茶室でいただく寸法

  • VERT（神楽坂） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』の内観

    １日１組限定、３～６名で食卓を囲めるから気が置けないメンバーとの会食に最適。２名でも予約は可能だが、価格が変動するので詳細は問い合わせを

  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』の平野鉄夫シェフ

    ワインはソムリエの資格を有する平野さんが厳選

  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』で取り扱っているフカヒレ

    扱うフカヒレは、４ヶ月間天日干しするという上質な気仙沼産のモウカザメが中心。さらに、その中でも特に繊維が太く肉厚なものを厳選している

  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』の「ふかひれ鍋」

  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』の「ふかひれ焼きそば」

  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』の「ひれオ・フィッシュ」

    アオザメの身をフリットにし、特製タルタルソースとともに自家製バンズで挟んだ、その名も「ひれオ・フィッシュ」！料理はすべておまかせコース（￥29,700）より

  • ふかひれ専門店 鰭華（駒沢大学） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 広尾『つゞみ』の内観

    カウンターとテーブル席には、同じ杉の板が使用されている。店内は正統和食の風情

  • 広尾『つゞみ』の「鯛赤飯」

    コースにオプションで付けられる「鯛赤飯」￥11,000。体長50cm以上はある鯛に赤飯を詰めたひと皿は、お祝いの席にぴったり※要３日前予約

  • 広尾『つゞみ』の「からすみ蕎麦 ボタン海老 青のり」

    凌ぎの「からすみ蕎麦 ボタン海老 青のり」。ゆがきたての更科蕎麦に内子を絡めたボタン海老、からすみパウダー、青のりをのせたひと品。３つあるコースのすべてに含まれる名物だ

  • つゞみ（広尾） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 築地『シノワズリ372』の外観

    店は、築地駅にほど近い一角に立つ、古い一軒家に。外観は昔の雰囲気を残しており、内装とのコントラストが鮮やかだ

  • 築地『シノワズリ372』の内観

    コーラルピンクを基調としたポップな印象の店内。カウンターの素材も、西岡さんが理想の色調と質感を求めて特注したもの

  • 築地『シノワズリ372』の西岡英俊シェフ

    西岡さんは、上海料理の名店として知られる新宿御苑『シェフス』で研鑽を積んだほか、海外の日本料理店など異ジャンルでの経験も豊富。手掛ける店は、常に高い評判を得てきた。料理も空間も、独自の精彩を放つ

  • 築地『シノワズリ372』の「フカヒレのステーキ」

  • 築地『シノワズリ372』の「金華ハムのコンソメラーメン」

  • 築地『シノワズリ372』の前菜の盛り合わせ

  • シノワズリ372（築地） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 六本木一丁目『麻布台 粋 稲葉』の外観

    店は「麻布台ヒルズ森JPタワー」の３階に。平日・数量限定で登場する、持ち帰り用の「月替り海苔弁当」￥1,950（要予約）も好評

  • 六本木一丁目『麻布台 粋 稲葉』の「季節の天ぷら」

  • 六本木一丁目『麻布台 粋 稲葉』の「酒肴盛り八寸」

  • 六本木一丁目『麻布台 粋 稲葉』の「焼きすっぽん」

  • 六本木一丁目『麻布台 粋 稲葉』の「華膳」

    昼の「華膳」￥6,930は魚・肉・小鍋から選べる「本日のひと品」に、おばんざいが所狭しと並ぶ御膳と先付が付き、盛りだくさん。お米は魚沼産コシヒカリ。１杯目は旬を感じる炊き込みご飯で、２杯目は白飯で堪能できる

  • 麻布台 粋 稲葉（六本木一丁目） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 東京カレンダー2025年4月号の表紙

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  • 広尾『つゞみ』の八寸
  • 広尾『Le Club des Vins Hermitage』の内観
  • 広尾『Le Club des Vins Hermitage』の井上一輝シェフ
  • 広尾『Le Club des Vins Hermitage』の「オマール海老のロースト ポワヴロン・ナチュール 丸ごとローストした玉ねぎのピューレ仕立て」
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  • 神楽坂『VERT』の外観
  • 神楽坂『VERT』の内観
  • 神楽坂『VERT』の「ひらっち農園 紅玉 カカオパルプ Herb Stand 森のハーブ」
  • 神楽坂『VERT』の「須山農園 西条柿」
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  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』の内観
  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』の平野鉄夫シェフ
  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』で取り扱っているフカヒレ
  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』の「ふかひれ鍋」
  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』の「ふかひれ焼きそば」
  • 駒沢大学『ふかひれ専門店 鰭華』の「ひれオ・フィッシュ」
  • ふかひれ専門店 鰭華（駒沢大学） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約
  • 広尾『つゞみ』の内観
  • 広尾『つゞみ』の「鯛赤飯」
  • 広尾『つゞみ』の「からすみ蕎麦 ボタン海老 青のり」
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  • 築地『シノワズリ372』の外観
  • 築地『シノワズリ372』の内観
  • 築地『シノワズリ372』の西岡英俊シェフ
  • 築地『シノワズリ372』の「フカヒレのステーキ」
  • 築地『シノワズリ372』の「金華ハムのコンソメラーメン」
  • 築地『シノワズリ372』の前菜の盛り合わせ
  • シノワズリ372（築地） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約
  • 六本木一丁目『麻布台 粋 稲葉』の外観
  • 六本木一丁目『麻布台 粋 稲葉』の「季節の天ぷら」
  • 六本木一丁目『麻布台 粋 稲葉』の「酒肴盛り八寸」
  • 六本木一丁目『麻布台 粋 稲葉』の「焼きすっぽん」
  • 六本木一丁目『麻布台 粋 稲葉』の「華膳」
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