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門前仲町の超人気ビストロ。『銀座レカン』の元総料理長が創り出す、圧倒的なクオリティに感動
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2025.03.08
門前仲町にある、予約困難な『渡辺料理店』。銀座レカン出身のシェフが開いたアットホームなビストロの魅力
#バル・ビストロ
#カウンター
「鱧のルーロー 山エノキとフォアグラ」（￥4,900）は、コクとのあるブールブランソースと香ばしいローストアーモンドを添えて
シェフの仕事を眼前に臨めるカウンターがあるのは、気取らぬスタイルのビストロを標榜しているからこそ。とびきりの特等席だ
春に、店からほど近い大横川のほとりに新店舗をオープン予定。詳報が楽しみでならない
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