2025.03.08
シェフの仕事を眼前に臨めるカウンターがあるのは、気取らぬスタイルのビストロを標榜しているからこそ。とびきりの特等席だ
「鱧のルーロー 山エノキとフォアグラ」（￥4,900）は、コクとのあるブールブランソースと香ばしいローストアーモンドを添えて
春に、店からほど近い大横川のほとりに新店舗をオープン予定。詳報が楽しみでならない
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