1,000円前後で手に入る最高の朝時間がある。大人の夢が詰まっている、絶品・目玉焼きトースト

普段の朝食もこだわれる大人は格好いい。

パワフル、異文化を感じるなど美味＋αがあり話題になっている最新の朝食で、１日のスタートを贅沢なものにしたい。

◆

東京カレンダーアプリ（iOSの方・Androidの方）なら、発売中の月刊誌最新号の電子書籍がどこよりもお得に購入いただけます！また、この記事から１クリックで、レストラン予約サイト「グルカレ by 東京カレンダー」へ。すぐに店の予約ができます！

週末に限らず、開店前から行列ができる人気店『プルミエメ』。

『考えた人すごいわ』のパンを鉄板で焼いたトーストにオムレツをのせ、ホワイトソースをあしらったワンプレートが人気。

撮影したのは裏メニュー。野菜もたっぷりでバランスの良いおいしさもうれしい。

― One More グルメ！ ―
グルメなドリンクで美食レベルを上げる

「季節の果実（冬季はリンゴ）と紅茶のビネガーを炭酸割」￥850（左）。「カプチーノ仕立てのマッシュルームポタージュスープ」￥1,100。

ここにしかない味で朝食を一層エレガントに。

肉の旨みと脂の甘みのバランスが良い三元豚を使用したとんかつはみずみずしく、朝でもぺろり。オープンから５ヶ月余りだが、その味は海外からの旅行者にも人気なのだとか。

高コスパな上に、提供に時間がかかった場合、小鉢が１皿サービスされるのもうれしい。

― One More グルメ！ ―
更にカロリーを重ねる“暴挙”も試したい

豚を一頭買いし、とんかつに使用。

余った部位で作るチャーシューを肉厚にカットし、卵２個と焼き上げた「叉焼エッグ」（￥500）は朝のみの食べ応え満点のサイドメニューだ。

■店舗概要
店名：富士㐂 馬喰町店
住所：中央区日本橋馬喰町１-６-４ イーダビル １/２F
TEL：03-6231-1388
営業時間：朝食・ランチ 8:30～（L.O.15:00）※朝食メニューは～10:00
　　　　　ディナー 17:00～（L.O.21:00）
定休日：月曜
席数：カウンター10席、テーブル54席

高円寺にある『しげくに屋55ベーカリー』のご子息が人気レストランで研鑽後に開店した、恵比寿にある『繁邦』。

蜂蜜入りの自家製くるみパンを鉄板とオーブンで焼き上げ、アンチョビバターの風味が心地よいアクセントになり食べる手が止まらない。

目玉焼きと、ペコリーノロマーノもたっぷりで贅沢な味。自家製パンの販売も行っている。

― One More グルメ！ ―
ジンジャーエールが朝の目覚めにちょうどいい

八角やシナモンを効かせた「自家製ジンジャーエール」（￥800）。コクがあり爽快で、ほの甘いトーストにぴったりだ。

『Raw Sugar Roast』のコーヒー（￥750）もおすすめだ。

国産小麦100%使用のコシあるうどん。鰹節やいりこを使った出汁と、じっくり煮込んだ牛肉や豚足。３つの重なりが生み出すおいしさと食べ応えに、８時の開店直後から客足が途絶えない。

きつねやかけなどシンプル系は貝柱だしを使用し、奥深い味わいに。

― One More グルメ！ ―
明太ご飯とともに満足は最高潮へ

牛肉や豚足をつまみに一杯なら、爽快な味わいの「柚子サワー」（￥400）を。

うどんに「明太子ごはん」（￥400）を合わせれば、スタミナ切れのない１日になるはずだ。

■店舗概要
店名：UDON THE BIRTH
住所：中央区築地６-27-１
TEL：03-6260-6943
営業時間：8:00～（L.O.14:30）
定休日：水曜
席数：カウンター８席、テラス６席、テーブル16席
※完全キャッシュレス（現金不可）

羊串×自然派ワインで人気の味坊グループの秋葉原店。

朝食は四川や広東など地域にこだわらず、お粥や餃子、叉焼など中国料理の美味をあれもこれもと楽しませてくれる。

さらに点心師もおり、朝食の点心もすべて手作り。価格も良心的。足繁く通いたい。

― One More グルメ！ ―
お粥や小鉢はフリー！この自由度はたまらない

セットメニューは豆乳、おかゆ、サラダ漬物が食べ放題。

豆乳に砂糖を溶かして揚げパンを浸したり、目玉焼きをお粥にのせて味わう本場流の楽しみ方もぜひ。

■店舗概要
店名：香福味坊
住所：千代田区神田佐久間町１-21 Chiyoda Terrace B１F
TEL：03-3527-1658
営業時間：7:00～29:00（モーニングは10:00まで）
定休日：無休
席数：テーブル106席

▶このほか：「恵比寿ガーデンプレイス」裏路地にある知る人ぞ知るイタリアン。旨いパスタとワインがたまらない