たまり醤油を使って煮込まれた牛肉と木綿豆腐。中国の黒醤油を使った豚足、さらに卵黄がのった名物「UTBスペシャル」￥1,800
「黄の鉄板オムレツ＆チーズトースト」￥2,900。ゲストの要望から生まれたメニューで卵約３個分のオムレツ、ベーコン、チーズがたっぷりと
150gのとんかつに豚汁、小鉢、漬物などが付いた「朝からとんかつ定食」￥1,000。塩、柚子胡椒、ソースで味変させながら楽しんで
アンチョビを加えた発酵バターでくるみパンを焼いた「繁邦トースト」￥1,700
すべて自家製で揚げパン、焼売、蒸し餃子、目玉焼き、チャーシュー２種、雲呑スープとボリューム満点の「朝食セットC」￥800
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