2024年最後は、至極のお酒で乾杯したい！飲みなれた大人におすすめの“プレミアムテキーラ”とは…(2/3)[東京カレンダー

「ドン・フリオ 1942」を楽しむならラグジュアリーなレストラン&バーで

料理人やバーテンダーを唸らすプレミアムテキーラの先駆けをじっくり楽しむなら、レストランもバーも格別な場所を選びたい。

料理のペアリングやカクテルなど、底知れぬ可能性を秘めた「ドン・フリオ 1942」の魅力に貴方もハマるはず。

NYスタイルの骨太な料理とテキーラのマリアージュに唸る

『UNION SQUARE TOKYO』

「米国産ブラックアンガスサーロインスモークステーキ」￥7,000（250g）。ヒッコリーのウッドチップでスモークしてから焼くステーキはニューヨークで出している名物メニュー。薫香があるので味付けはシンプルに塩で肉をストレートに味わう

肉の旨みと脂を豊潤なテキーラがそっと包んでくれる

パークサイドの広大なテラスと陰影のある照明、クラシカルでいてラフなインテリア。「東京ミッドタウン」にある『UNION SQUARE TOKYO』は、ニューヨークに本店を構える人気のダイニングだ。

2007年のオープン以来、港区かいわいの人が昼夜問わず利用する“なじみの店”として支持を得ている。メニューにはメインにステーキを据え、シンプルな前菜には日本の旬の食材を交えている。

そんな話題店では、ぜひ「ドン・フリオ 1942」をストレートでいただきたい。合わせるのはスモークをかけた名物のステーキ。

香ばしい香りと味わいが「ドン・フリオ 1942」のバーボン樽熟成からくる甘い香りとぴったり。豊潤なテキーラはステーキの脂を切り、口中をリフレッシュさせるので、肉本来の旨みを飽きることなく味わえる。

プレミアムテキーラと肉の相性を存分に楽しめるはずだ。

この一品もテキーラに合う！

「和牛テンダーロインステーキバーガー 160g」￥9,000。

広島・神石和牛の赤身の濃い旨みと下にひいた香ばしいオニオンコンフィが「ドン・フリオ 1942」の甘い香りと合う。

「ドン・フリオ 1942」の魅力とは…？

「『ドン・フリオ 1942』はボリュームもあるけれど上品さも兼ね備えていて、フィニッシュがとてもエレガント。バーボン樽熟成による甘い香りや鼻に抜ける香ばしさが心地良く、食欲を誘います。

旨みが強いアンガス牛のステーキなど、テキーラに匹敵する、シンプルで力強い料理と一緒に楽しんでほしいですね」（シェフ・増田孝幸さん）

■店舗概要
店名：UNION SQUARE TOKYO
住所：港区赤坂９-７-４東京ミッドタウンガレリアガーデンテラス B１F
TEL：050-1807-6940
営業時間：
【月～金】ランチ 11:00～（L.O.14:00）
　　　　　ディナー 17:00～（L.O.22:00）
【土・日】11:00～（L.O.22:00）
定休日：不定休
席数：カウンター15席、個室12席、テラス40席

バーで唯一無二のテキーラカクテルを楽しむなら…