2024.09.24
精がつく料理といえば、日本では真っ先に鰻が浮かぶ。だがお隣、韓国でのそれはサムゲタン。
土用の丑の日同様、“三伏”と呼ばれる盛夏の時候が食べどきとされ、熱々のスープで体を労わり、厳しい暑さを乗り越えるのが習わしだ。
梅雨明け前から真夏日が続き、災害級とも称される猛暑となった今夏がようやく終わりをつげ、すでに肉体に蓄積した疲労はピークに達しつつある。ならば駆け込むべきは、感度の高い女性の心をわしづかみにしているサムゲタン専門店『韓国食堂 入ル 坂上ル』だ。
◆
東京カレンダーアプリ(iOSの方・Androidの方)なら、発売中の月刊誌最新号の電子書籍がどこよりもお得に購入いただけます!また、この記事から1クリックで、レストラン予約サイト「グルカレ by 東京カレンダー」へ。すぐに店の予約ができます!
大阪・鶴橋で約40年の歴史を持つ、老舗韓国料理『韓味一』の姉妹店として、東京に初上陸して5年。
連夜、美女たちが押し寄せるその理由は、創業者のオモニ、パク・サムスンさんから受け継いだレシピによるサムゲタンだ。
厳選した鶏肉に高麗人参、もち米、なつめ、クコの実などを詰め、70分ぐつぐつと煮込み、味を調和させていく。
口にすれば、丸みを帯びた柔らかな鶏だしの旨みが体の隅々に行き渡り、不思議と奥底から元気が湧いてくる。
丸鶏は各テーブルでスタッフがほぐし、取り分けてくれる。
サムゲタンをメインに色鮮やかなパンチャンも楽しめる「コース 竹」(¥5,500)がオススメ。
◆
この夏の疲れは、滋味深いサムゲタンで癒そう。
さあ、月刊誌最新号「池尻・三宿の誘惑」を今すぐ手に入れよう!
今月の『東京カレンダー』は「池尻・三宿」を大特集。いま東京で最も旬で刺激的な街の魅力をとことん紐解いた!
月刊誌『東京カレンダー』は、毎月21日頃(9月は21日)の発売です。お近くの書店、コンビニでお求めいただけます。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
また、買いに行く時間がない方、近くのお店で売り切れてしまっている方には、インターネットでの購入もお勧めです。
⇒通常版はこちらから
⇒特別増刊はこちらから
最新号も過去号(約10年分)も、東カレアプリ内のコインで購入するのが一番お得です!(通常版のみ)
⇒アプリでのご利用はこちらから(iOSの方・Androidの方)
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
おすすめ記事
2024.01.08
センス高き大人たちが集う、東京のおしゃれ立ち飲み3選!今年の初飲みにぴったりな人気店
- PR
2024.10.04
今年の3連休はあと2回!“おこもりデート”にぴったりな、箱根の温泉付きホテルとは
2017.03.11
本能を満たす野性的な一杯!タイプ別「男系ラーメン」の名店5選
2018.04.04
ハレの日向け フレンチ・高級店
蓋を開けると、まさかのドラ○ンボールが!いま港区で最もインスタ映えするレストランをご存知か!
2018.09.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
リアルな丸の内OLたちが「裏の顔」を赤裸々に語った!大好評につき、今年も本誌11月号は「丸の内」特集!
2022.02.26
“ちょうどいい仄暗さ”が、大人デートの味方に!照明暗めのムーディーな店5選
2021.08.03
近所のいいレストランを知りたい!東横、目黒線、世田谷などを深堀!
食べれば「ボーノ!」とラテン気分。目黒線の郷土愛あふれる名店イタリアン4選
2019.05.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
発売中の東カレ最新号は4泊6日のハワイ旅を充実させる、とっておきの情報が満載!
2016.11.05
続々オープン!気づけばサラダ激戦区となった恵比寿で見つけたご馳走サラダ5選
2016.01.19
パクチスト必見!その名も“パクチー三昧セット”の満足度が高すぎる
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』:門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』:ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』:特製タレ付き!脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』:ご飯に載せて贅沢いくら丼!1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』:北海道産ミニトマト使用!糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』:フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"