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  2. ツウな大人が通う都内の注目店はここ！食のプロたちが唸った、満足感たっぷりの店６選
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2024.07.18

美味しくてコスパ最高なビストロも！ グルメな大人たちが唸った、東京の注目店６選

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#カレー
#バル・ビストロ
#ビール
#ピザ
#ワイン
#日本酒
#焼肉
#焼酎
#肉
#魚介・海鮮
  • フードライター・小寺慶子氏

  • ライター・一寸木芳枝氏

  • 飯田橋『400℃ PIZZA TOKYO』の内観

    今年の３月に誕生したばかりの同店は、神楽坂の閑静な住宅街にひっそりと佇む。和紙作家・ハタノワタル氏が手掛けたカウンターは、ピザらしく“不ぞろい”がイメージだ

  • 飯田橋『400℃ PIZZA TOKYO』の「FNT」

    “ふんわり、にっこり、とびっきり”の頭文字から取った看板メニュー「FNT」￥3,300。ブルーチーズとマスカルポーネ、食べる直前にかける蜂蜜が混然一体となり口内を満たす

  • 飯田橋『400℃ PIZZA TOKYO』のピザ生地

  • 飯田橋『400℃ PIZZA TOKYO』のコンベヤーオーブン

  • 飯田橋『400℃ PIZZA TOKYO』のマルゲリータ

  • 400℃ PIZZA TOKYO（飯田橋） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • フードライター・渡辺ゆり子氏

  • 小伝馬町『TROMPETTE』の内観

    ８席だけの小さなお店。ホーミー＆コージーな温かな雰囲気でゆっくり楽しめます。シェフが料理とひとり奮戦している気配が良いの

  • 小伝馬町『TROMPETTE』のズワイガニの濃厚なリゾットとブッラータ・チーズ

  • 小伝馬町『TROMPETTE』の「ポルチーニムースを詰めた牛フィレのパイ包み焼き」

  • 小伝馬町『TROMPETTE』の「岩手県産 短角牛のタルタル」

  • 小伝馬町『TROMPETTE』で取り扱っているワイン

  • TROMPETTE（小伝馬町） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 京成立石『焼肉幸泉』の外観

  • 京成立石『焼肉幸泉』の「赤身角切」

    柔らかく噛むほどに赤身の旨みを感じる

  • 京成立石『焼肉幸泉』の「ユッケ焼き」

    好みの焼き加減で花マルの美味しさに♡

  • 京成立石『焼肉幸泉』の「タン塩」

    表面に潤みを湛えたしっとり食感にタン溺

  • 焼肉幸泉（京成立石） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 野方『三宝苑』の外観

  • 野方『三宝苑』の「ハラミ」

    US産のハラミはタレのパンチを全面に

  • 野方『三宝苑』の「三宝苑ロース（しょうが味）」

    このひと皿で再訪を誓うロースは生姜タレが人気

  • 野方『三宝苑』の「タン塩」

    白髪ねぎを巻いて食べれば思わず感タンのため息

  • フードライター・森脇慶子氏

  • 東長崎『飲食店 氵 さんずい』の内観

    ターンテーブルからLPが流れる店内は、居抜きで引き継いだもの。そこに年代モノの“だるま”など自身の趣味を融合させている

  • 東長崎『飲食店 氵 さんずい』の鈴木 淳氏

    独立前は富ヶ谷『酒坊主』などで燗酒への造詣を深めた鈴木さん

  • 東長崎『飲食店 氵 さんずい』の「カンパチのヅケと菜の花」

    「カンパチのヅケと菜の花」￥800。カンパチは津本式で血抜きし、１週間寝かせて旨みを凝縮している

  • 東長崎『飲食店 氵 さんずい』の「カボチャのマッシュと生ハム」

  • 東長崎『飲食店 氵 さんずい』の「サフォークラム肉のスパイスマリネロースト」

  • 東長崎『飲食店 氵 さんずい』の「〆のスパイスカレー」

    日本酒が進むスパイスカレーで〆る！

  • 東長崎『飲食店 氵 さんずい』で取り扱っている日本酒（「天穏」、「小鳥のさえずり」、「悦凱陣」）

    カンパチに合う出雲「天穏」（１合￥900）は、50～55℃の熱燗。カボチャと生ハムに合わせたい埼玉「小鳥のさえずり」（１合￥1,500）は、ぬる燗に。ラムには香川「悦凱陣」（１合￥1,300）を60℃のとびきり燗で

  • 編集長・日紫喜康一郎

  • 三軒茶屋『居酒屋ひでじろう』の内観

    三軒茶屋駅から茶沢通りを下北方面に。周辺には人気の新しき酒場もいっぱいあったりして、常に賑っているエリアに堂々と佇む

  • 三軒茶屋『居酒屋ひでじろう』の「タルタルあじふらい」

    「タルタルあじふらい」は、ディルが入り、ひと味違うタルタルソースが主役！

  • 三軒茶屋『居酒屋ひでじろう』の「しょうが焼き」

  • 三軒茶屋『居酒屋ひでじろう』の「ポテさら」

  • 三軒茶屋『居酒屋ひでじろう』の「トムヤムしらたき」

  • 三軒茶屋『居酒屋ひでじろう』の「ナポリタン」

  • 三軒茶屋『居酒屋ひでじろう』で取り扱っている焼酎や日本酒

    個人的には、蔵元の小宮山社長を存じ上げているので、八丈島の焼酎「麦冠情け嶋」があったときはテンションが上がった！

  • 居酒屋ひでじろう（三軒茶屋） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 東京カレンダー2024年8月号の表紙

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  • 飯田橋『400℃ PIZZA TOKYO』の内観
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