カウンターの臨場感はそのままに、人目を気にせずデートを楽しむことができる
長年の知人であるオーナーから誘われ、最後の挑戦を決めた井口さん。こまめに返しながら、少しずつ火を入れる技は匠の域
皮と身のコントラストが堪らない「手羽先」
キンカンとひと口ご飯を口内でマリアージュさせる「TKG」
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