上白石さんは「うちのおじいちゃんでも食べられるくらいジューシーで柔らかい！」と独特の表現で感動を露わにした
「希少部位は普段あまり食べる機会がなくて」と話していた上白石さんだが、職人技が息づく「膝軟骨」に対して見事な食レポを披露してくれた
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