まぐろの美味しさを実感する「鉄火巻き」。まぐろとシャリの相性を強めた結果、誕生したのが断面の9割をまぐろが占める「鉄火巻き」。コースはおまかせ 28,500円
8席がベストと言われる鮨店のカウンターだが「客単価を上げたくなかったので」と10席に。子連れOKな個室も備えている
ゲストをとことん楽しませる笑顔と接客。お弟子さんとの軽妙なやりとりや冗談で、客席を和ませてくれる接客スタイルは『海味』の親方譲り。下は15歳、上は39歳までと幅広い年齢のお弟子さんを一挙に束ねる
見た目にも驚く名物の｢かっぱ巻き｣
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