「『乃木坂46』を卒業したら、ほっとして肩の力が抜けました」と話す齋藤さん。充電期間中には京都を旅したり、浅草を散歩したりしたそう。「今日の撮影で連れてきていただいたレストランもそうですけど、最近、旅館とか古民家とか歴史を感じさせる建物に惹かれるんです。そういう年頃なんでしょうかね？」
各国のエッセンスが融合した革新的な料理は齋藤さんの胃袋と心を掴んだらしい。最初のひと口を味わうと目を大きく見開いて歓喜し、それから無言で食べ続けた。人は本当に感動すると言葉を失うものだが、このときの彼女がまさにそうだった
見ても食べても楽しい“フォアグラナゲット”を口にする瞬間の齋藤さん。その無防備な表情にはウキウキした気分があふれ出ており、見ている方も思わず笑顔になる。「食べたことを誰かに自慢したくなるお料理ですね。どんな風に作ったのか、気になりました」
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