笑顔で食材を説明する大沼さんは、“チニャーレ”に入って今年で7年目。同店のシェフは3人在籍しており、各人で本店、パン屋を加えた3軒を1週間ごとに持ち回りで担当する
駅徒歩3分と近いが、初訪問なら注意が必要。創業時から使用していた1階手前の店舗は一時休業し、現在は2020年に誕生した一番奥の店舗のみでの営業に
もはやオープンキッチンの中にカウンターが設けられたような店内。席数は旧店と同じながらも、スペースが少し広くなり、ゆったりと過ごせるようになった
「黒毛和牛ハラミのバベットステーキ」3,300円。マリネ野菜がアクセントに
「山椒のアーリオオーリオ」2,420円。自家製山椒ペーストにたっぷりの実と葉。麺は自家製ラザニエッテを細くカット
焼きたてパンの美味しさに感激！常に焼きたてを提供する「フォカッチャ」。優しい甘みに思わず顔がほころぶ
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