2023.05.14
『果実園リーベル』をご存じだろうか?
朝7時半から夜10時までパフェなどのスイーツを楽しめる、人気のフルーツパーラーだ。
こちらの美女率は、目黒随一。その理由を探っていくと、同店の魅力がみえてきた!
一杯のパフェに占める果物の割合は、なんと8割。様々な果物が盛り付けられているが、1,580円と価格はお手頃。
「以前、他店を訪れた際にひとつのパフェを分け合う親子を見かけました。パフェは果物を贅沢に盛るので高額になりがちです。だからこそ、『果実園リーベル』ではリーズナブルな価格で提供したい。そして、リッチな気分で楽しんで欲しいと考えました」と長嶺氏。
そのための工夫のひとつが、社長自らが毎朝仕入れ(注2)を行うこと。ときには、その量がトラック数台分にも及ぶというから驚きだ。
また、モーニング(注3)にも社長の魂が宿る。「朝の果物は金」という信念から、全てのメニューに果物が山盛りに添えられている。
健康や美容に効果が高いといわれる旬の果物を、朝昼晩と食せるところが、美意識の高い美女を魅了する最大の理由だ。
― 用語解説 ―
【注1:踊るパフェ】
踊るパフェの語源は、流麗にカットされた果物。注文を受けてからカットを始めるというこだわりも!
【注2:仕入れ】
朝5時に起床し、6時前には社長自ら中央卸売市場へ。厳しい目で選んだ果物は、提供方法も社長が考える。
【注3:モーニング】
「フルーツサンド」や「モーニングトースト」が人気。ドリンクもついて770円~というお手頃価格!
【注4:常連】
1991年の創業時から通う客も多い目黒店。親子三代で訪れる客もいるなど幅広い世代に愛されている。
【注5:ズコット】
果物をぎっしり並べた「ズコットケーキ」。常連が「美味しいから」と手土産にし、人気に火が付いた。
■店舗概要
店名:果実園リーベル 目黒店
住所:目黒区目黒1-3-16 プレジデント目黒ハイツ 2F
TEL:03-6417-4740
営業時間:【月~土】7:30~(L.O.21:00)
【日】7:30~(L.O.20:00)
定休日:無休
席数:48席
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