2011.09.21
美味い、安い、お洒落！カウンター革命勃発 Vol.2Rossi
8席の交歓装置を据えた名シェフの新たな舞台
麹町、日テレ通りから少し入ったところ。前『Rossi』で6年を共に過ごした看板を再び掲げる
シェフとゲストの目線が合うように設計されたカウンター。80㎝の高さは高級店のテーブルと同じ
左.塩とアンチョビで甘みを引き出した焼き茄子のスープ。炙り松茸添え。写真は全て￥4,200のコースより
右.「産地より造り手」で選んだワインは約900本。レアアイテムのバックヴィンテージも豊富に揃う
左.アサリとツブ貝のリゾット。バターやチーズは使わず、貝の持つ旨みと塩気で味を決める
右.鯵とアボカドの冷製パスタ。梨を入れたアボカドのソースは、レモンの酸味も加わり爽やか
もどる
すすむ
もどる
すすむ
【美味い、安い、お洒落！カウンター革命勃発】の記事一覧
おすすめ記事
2017.03.10
今夜のお相手は何系軍団？女子のタイプ別合コン必勝店９選
- PR
2025.03.12
【プレゼントキャンペーン実施中】「絶対に１台は“家族”としてお迎えしたい」東京生活を楽しむ夫婦に欠かせない車とは
2018.07.08
うに好き必見！15種も食べ比べができる秘密のうに専門店に潜入！
2015.08.07
カウンター飯の最高峰ここにあり！カウンター名店4選
- PR
2025.03.05
首都圏でしか味わえない！東カレ編集部員が厳選する「美食」と「高層夜景」の名店10軒
- PR
2025.03.14
今年のGW、どう過ごす？都内から90分、一面の花×温泉に癒される箱根デートへ！
2020.05.06
マグロ料理が絶品な麹町のイタリアンの味をゆったりと自宅で味わおう！
2022.03.26
Age33～分岐点の女たち～
結婚5年、別居を決意した女。誰もが羨むパワーカップルだったのに…
2021.07.23
日本屈指の目利き！やま幸のマグロが味わえる東京の名店
日本一の本マグロを“カルパッチョ”で味わう贅沢。舌が肥えた番町住民を魅了する名店
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
『かに物語』：〆まで楽しめる雑炊の素付き！蟹の旨みがたっぷりと溶け出すかに鍋セットミニ
『肉のABCフーズ』：黒トリュフ塩付！牛タン＆A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『東京京橋おばんざい醸』：肉を引き立てる3種の塩！A5黒毛和牛を使ったローストビーフ
『かに物語』：海老・帆立・蟹！ベシャメルソースに、各種海の幸をトッピングした贅沢グラタン
『UMIKARA』：薄切り・厚切り食べ比べ！特製出し汁で味わう若狭湾真鯛の鯛しゃぶセット
『パンツェロッテリア』：具材ごろごろボリューミー！フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『オリベート』：黒トリュフ香る、口当たりクリーミーな究極のティラミス
『ミホ・シェフ・ショコラティエ』：日本を代表するショコラティエ―ルが作る、 ショコラ好きのための濃厚ガトーショコラ
『LOUANGE TOKYO』：アート感溢れるビジュアル！口溶けなめらかな大人の生チョコレートエクレア（6種）
『ル・ボヌール 芦屋』：しっとりサクサク！フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
もどる
すすむ
