2023.04.22
「コース序盤で提供される、酒肴の盛り合わせでシャンパーニュや日本酒を楽しんでもらっている間に、そばを打つ」と三浦さん。水回しから切りまで約20分で仕上げる手際の良さも見事。職人技が光る
「蕎麦粉のガレット」
「大葉とバジルのジェノベーゼ」
「そばの香りを膨らませる効果がシャンパーニュにはあります。特に十割の挽きぐるみはきめ細やかな泡と合う。今はブラン・ド・ブランで、オジェなどのグランクリュで醸される『クロード・カザル』ですが、新そばはドザージュありのブラン・ド・ノワールを」と市村さん
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
2022.03.17
柳 忠之のこの12本におまかせ
お家デートに新鮮さをプラスしてくれる！トレンドに敏感な大人のためのワインとは？
- PR
2024.10.04
今年の３連休はあと２回！“おこもりデート”にぴったりな、箱根の温泉付きホテルとは
2017.08.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
「品川にいい店なんてあるの？」に喝！月刊誌10月号は1冊丸ごと品川特集！
2018.05.02
教えたくない秘密のグルメ
インパクト最強！ウニ・オン・ザ・煮卵の第二形態がたまらない！
2022.11.28
恋人との距離を縮めるカウンターが魅力！大人デートにぴったりの港区イタリアン2選
2017.02.20
本日オープン！殴って蹴りまくるエクササイズで気分爽快＆理想体型を入手せよ
2021.06.30
西麻布の豪邸で美食体験！実力派シェフが生み出す中華に新たな可能性を見た！
2015.08.12
ビールがぐびぐびイケる！最高にアテが旨いバル・ビストロ８選
2018.05.11
デートの勝率が上がる店
フレンチを横並びで食べてこそ、東京の大人だ！一度は体験しておくべき、艶やかカウンターフレンチ！
2021.03.17
東京ご近所探訪
「生活感があってどこか垢抜けない」イメージから、見事脱出しつつある街・幡ヶ谷の魅力
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』：門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』：ご飯に載せて贅沢いくら丼！1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
もどる
すすむ
