2012.04.21
理屈抜き 酒も肴も旨い店！ Vol.2新たな美食の方程式。
日本ワイン × 和食名鑑
「日本で生まれたワインに、和食が合わないはずがない」。
そんな想定のもと、調べてみれば日本ワインにこだわる和食店は多数存在！
照りをつけた天草大王と筍の木の芽焼き。￥7,350のコースより
旬の素材 焼き八寸盛り合わせ。写真は5月の￥7,000コースより
美しいサシの入った牛肉を、上品な鰹だしにサッとくぐらせる。
コースの八寸。筍の木の芽和えや桜葉で包んだ蕗の寿司など春満開
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