2023.04.01

表紙カレンダー Vol.94

【未公開カットあり】「コンプレックスを逆手に…」堀田茜がくじけなかったワケとは？

「打ちたてのパスタが想像を超えるモチモチ食感で、堪らないです！」
【未公開カット！】思わず目を細めながら、幸せそうな表情で味わう堀田さん
「シンプルだけど工程がとても計算されている」と完璧な食レポも披露
「カウンター越しに「できたて」が登場。デートも絶対盛り上がりますよね」。広々としたキッチンをカウンターが囲む店内。「調理の様子が丸見えなので、つい引き込まれてしまいます。横並びだと自然と会話も弾みますね」
夜になるとコンクリート打ちっ放しの階段に洒落た間接照明が灯り、店名が浮かび上がる。道路より高い入口に立てば、自然と通行人からの視線を浴びることに。「ステージに上がるような印象のアプローチ。ワクワクします！」
『brutto』があるのは、代々木八幡駅から代々木上原方面に向かってすぐの好立地
鉄板で瞬間的に仕上がる「イタリア産黒トリュフパルミジャーノオムレツ」2,400円
踏切の喧騒を忘れさせるリラックスした店内には、食べ慣れた大人たちが夜な夜な集う

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