2012.04.21
見えないからこそ触れたくなる。 暗がりダイニングという媚薬 Vol.1Restaurant dame-Jeanne
親密な時を、研ぎ澄まされた技で愉しむ
ほの暗さは、否応なしに想像力を掻き立てる。「やりすぎって言われても、この雰囲気を貫きたかった」と、シェフの松野隆之氏。フランスの片田舎にある民家を再現したこの暗がりにおいては、眼前に座る相手の表情さえ捉えづらい。わずかな照明と燭台の炎が部屋の輪郭と手元を照らすだけ。
そこに並ぶのは、シェフが現地で会得した「本当のフランス料理」。ソースの酸味が心地よい「フォアグラサラダ」や胡椒が潔く効いた「鴨足コンフィとカスレ」を、嗅覚や聴覚を駆使して愉しむ。目が慣れると現れるのは、食器棚に見立てたノルマンディー地方の農具入れや、『ダム・ジャンヌ』と呼ばれる伝統的なワイン輸送用の瓶など。これらが輪郭を見せる頃には、ふたりの心も徐々に開けているはずだ。
最後に、カスタードをたっぷり含んだ「ガトーバスク」が運ばれてきた。この甘いデセールを自然にシェアできれば、今宵は完璧。店を後にする時、同じ灯の下で相手と美味しさを分かち合えた喜びが、穏やかに体に満ちてくる。
RESTAURANT INFORMATION
ダム・ジャンヌ
| 住所 | 渋谷区円山町 |
|---|
【見えないからこそ触れたくなる。 暗がりダイニングという媚薬】の記事一覧
おすすめ記事
- FREE
2016.09.28
すっかり大人になってしまった皆さんに再評価いただきたい『グラタン』激ウマ6選
- PR
2018.12.13
「恋は、計算じゃない」2人の男で悩む清楚系銀座女子28歳が、ギフト選びで気づく本当の気持ち
2016.10.20
執行役員リサとマリコ Vol.6
執行役員リサとマリコ：悩める女の出世街道。自分にとって譲れない軸とは？
2018.07.18
年収1,000万の女 Vol.3
年収1,000万、31歳広告代理店女子。キャリアもハイスペ夫も手に入れた美女の、波乱万丈な人生
2016.06.26
夏の夜はテラスデートに出かけたい！都内デート向きテラス5選
2015.02.02
ファーストデート・女の採点表 Vol.4
外苑前商社マン（34）の『urura』(松濤）での失態
- PR
2018.12.14
ポルシェ ジャパンが一夜限りのクラブイベントを初開催！世界的有名DJもオランダから駆け付ける
2016.04.10
学歴カレンダー Vol.5
学歴カレンダー：理科大卒の彼との上野動物園デート。理系男子から受けた強烈な洗礼とは
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
パリ発芦屋経由の上質な生キャラメル！希少な発酵バターの芳醇な風味が効いた23フレーバー 3,078円（税込）
約1000時間かけて熟成させた究極の牛肉 熟成千刻牛ハンバーグステーキ 6個セット 5,554円（税込）
鎌倉『レ・ザンジュ』 素材の風味が織りなす豊かな味わい キャラメルタルト 10個入り 3,456円（税込）
パリ発芦屋着の超濃厚高級フルーツゼリ ー！小粋なギフトにおすすめしたい9種の厳選フレーバー『ル・ボヌール 芦屋 パートドゥフリュイ 9粒』2,322円（税込）
六本木『ルワンジュ東京』 まるで宝石のようなスイーツ エクレアートショコラプレミアム（6種） 3,078円（税込）
たまらない山椒の香り！中華の巨匠脇屋友詞シェフが贈る『Wakiya』の麻婆たらこ 3,024円（税込）
スペイン王室御用達！最高品質の世界のカカオを贅沢に詰めた食べ比べBOX（9個入） 3,996円（税込）
ロティサリーチキン専門店『ロティサリーイン』 ハーブとスパイスが食欲をそそる ホールチキン 2,570円（税込）
ミラノの最上級レストラン『アンティカ・オステリア・デル・ポンテ』 イタリアを代表するお菓子 アーモンドビスコッティ 3,780円（税込）
銀座六雁 秋山料理長おすすめ！函館産天然鮭で最も成熟した卵のみを厳選した極上いくら 250g 5,040円（税込）
もどる
すすむ
ロングヒット記事
- FREE
2018.12.01
略奪愛 Vol.3
ダメだとわかっていても...。ホテルのエレベーターで、上司と部下が“男と女”になった瞬間
2018.12.07
想定外妊娠 Vol.15
「あと2週間で、赤ちゃんに会える…」。臨月を迎えて幸せ絶頂の妊婦が、最後に直面した予想外の大事件
2018.11.18
有馬紅子 Vol.19
“自分は特別”と錯覚してしまった女の悲劇。一度味わってしまった高揚感に、狂わされた人生
- FREE
2018.11.19
女の嘘 Vol.2
女の嘘：「付き合おう」は、ベッドに誘う常套句。女心を弄ぶ商社マンに、S級美女が仕掛けた罠
2018.11.16
あなたは、わたしのもの Vol.19
女から異常な執着をされ、壊れてしまった男。妻は決して知らぬ、“被害者”だったはずの夫が語る真実
- FREE
2018.12.07
幸せな2人 Vol.2
年収1,000万じゃ足りない。「金より愛」で結婚したはずが、子供が生まれて"負け組"に降格した女
- FREE
2018.11.25
オトナの恋愛塾～解説編～ Vol.30
こんな女性とは、結婚したくない…！交際中に、男が気になる二つの“ズレ”とは
- FREE
2018.12.04
ようこそ、ルミ子の部屋へ Vol.2
「なぜこんな女に…？」夫を奪った女の正体に愕然とする妻。その裏に隠された巧妙な策略とは
- FREE
2018.11.22
美しいひと Vol.11
「こんな彼、見たくなかった...」暴露された“不都合な真実”に、男がとった残酷な態度とは
- FREE
2018.11.30
幸せな2人 Vol.1
幸せな2人：大恋愛の末に結婚したサラリーマン妻。医師の妻になった同級生との再会で、芽生えた劣等感
もどる
すすむ
