2022.12.31
【トピック1】絶品焼肉が味わえるレジェンド店編
東京には、たとえ数カ月先であっても予約するだけの価値がある「焼肉の名店」がある。
焼肉好きなら一度は足を運びたい、憧れのレジェンド店がやっぱり人気記事だった!
1.焼肉ラバーたちが一度は必ず目指す、まさに聖地!
『静龍苑』@清澄白河
グルメな大人には言わずと知れた予約困難店。森下で45年続き、2020年に清澄白河に移転を果たした、下町焼肉のスーパースターである。
創業以来、注文が入ってからカットする切り立てを提供している。
中でもおすすめは、「塩ダレ盛り合わせ」。最上の肉を提供するため、部位ごとに仕入れ先を変えており、特にタン塩は和牛1頭から2人前しかとれないタン元を使用している。
それらが、立体的に盛られる様は“肉の芸術”といっても過言ではないほど美しい!
お肉以外にも「ユッケ」や「肉刺し」、「玉子スープ」なども必食。
焼肉好きを自認するなら、絶対に一度は体験すべき一軒だ!
2.名物の「タン元」は、味もビジュアルも忘れられない逸品!
『焼肉ヒロミヤ 本店』@曙橋
旨くて安い、そして圧巻のボリューム感!そんな3点良しの驚異のコスパで、予約のとれない超人気店として君臨する『ヒロミヤ』。
独自のルートで仕入れた和牛の中で、名物となっているのが「タン元」だ。大胆にカットした独自の切り込みがSNSを沸かせ、一世を風靡した。
食べれば、切り込みによるザクっとした食感が楽しく、肉の旨みを引き立てる。
次から次へと出てくる焼肉のどれをとっても、満足度は高い。
同店の焼肉コースこそ、大勢で行って、大いに盛り上がりたい!
3.食べて飲んで「1万円」で、特上クオリティの肉体験ができる!
『渋谷 焼肉 一心不乱』@渋谷
住所も電話番号も非公開の焼肉店『新進気鋭』の姉妹店。
ブランド的に高級なイメージがあるが、コースとドリンクを合わせて10,000円という明朗会計。絶対的なクオリティを誇る肉を、コスパ良く楽しめる一軒だ。
メニューはアラカルトにはせず、スタートからラストまで最上級の構成で供される、特上のコース一本。焼き師がいるから、最高の焼き加減で楽しむことができる。
オーナーの塚原さんはステーキハウスと焼肉店を12軒経営するから、特上ハラミも特上ヒレロースも、〆のタンカレーも、間違いない味わいが実現した。
『新進気鋭』は紹介制だが、この『一心不乱』の予約はオーナー塚原さんのInstagramにダイレクトメールで問い合わせることで、予約可能に。
ただし、予約は数か月待ちという人気ぶりなのであしからず。
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