2022.12.07

港区ツウな大人の遊び方はこれだ！ゴルフラウンジ、高級精肉店ほか4選

2．一流店と同じ極上肉を自宅で！港区民の日常を豊かにする精肉店
『白金矢澤精肉店』

店の前はスペースがあるので車での来店も可能。高級車が停められ、颯爽と肉を購入していく光景が日常茶飯事だとか

部位ごとに選りすぐりの黒毛和牛を卸すことで知られる、肉の匠「ヤザワミート」。

『焼肉ジャンボ白金』や、ミシュラン一ツ星の『今福』、『焼肉矢澤』に卸しているのと同じ極上肉が、小売りで買えるのがここ『白金矢澤精肉店』だ。

“ガストロノミックブッチャー”を自称し、お客様と対話しながら、夕飯のメニューや調理法をご提案。

店内には、港区唯一のハムソーセージの加工場も併設。西麻布に新たな肉の名所ができた。

例えば15,000円で焼肉をオーダーしたら…

総重量は1kg。極上の黒毛和牛のミスジやザブトンなど7、8種類の希少部位や厚切りステーキ肉も入って、かなりの破格。

責任者の枝澤竜太さんは、イタリアの星付き店などで10年間研鑽を積んだ肉のスペシャリスト。

テイクアウトも充実。左「カレーパンバーグ」580円、右「黒毛和牛とキャベツのメンチカツ」480円。

枝澤さんが作る無添加ソーセージも人気。

精肉は夕方には売り切れも多いそうで、お早めに。

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この記事で紹介したお店

白金矢澤精肉店

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