パリッと肉厚な「クリスピーチキン」が名物！この冬の贅沢ディナーを盛り上げる名店(1/2)[東京カレンダー

年末も近くなってきて、とっておきのデートに贅沢ディナーを楽しみたい季節！

そんな気分のときは、今年7月に虎ノ門ヒルズほど近くに誕生した、“伝説のシェフの香港料理店”がおすすめだ。

スペシャリテの「クリスピーチキン」をはじめ、伊勢海老やフカヒレなど、極上の食材たちと出合える。

今冬のデートの最強の一手として、押さえておきたい！

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※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

料理ができあがる様子を眼前にのぞめる、臨場感たっぷりのカウンターは11席

香港料理の伝道師が開いた、注目の新店！

東京に居ながらにして、本国と寸分たがわぬ世界の美味を楽しめる店は、経験値の高い大人にとっては魅力的。

そして今、「香港そのものの味ならばここ」と目されているのが、7月に虎ノ門でオープンした『港式料理鴻禧』だ。

店名がしたためられた書が出迎えてくれるシックなエントランス

料理長の覃志光さん、通称・トミーさんは、香港料理の伝道師として名を馳せる人物。

16歳で料理の世界に入り、メキメキと腕をあげて37歳で来日。今はなき広東料理の名店『福臨門魚翅海鮮酒家』の東京・大阪・名古屋の各店で長く腕を振るってきた。

その後は、錦糸町にあった『サウスラボ南方』のシェフに。

スペシャリテの「クリスピーチキン」を筆頭に、一見シンプルだが確かな技術が要される料理で大人気となる。