2022.10.21
ホテルレストランで夜景デートはやっぱり盛り上がる Vol.6食のセンスが研ぎ澄まされる新感覚のフュージョン料理
スペシャルな場所はディナーもありきたりじゃない。2本のコースを考案するのは英国のスターシェフ、トム・エイキンズ。
日本各地の食材をリサーチした彼が生み出すのは、和の素材と西洋の文化が融合するひと品だ。
例えば山形産ポークに合わせるのは、3種に調理したパイナップル(発酵、ピクルス、ピューレ)。
これはクラシックな英国料理を日本版に昇華したもので、ジューシーかつ香ばしく焼いた豚に奥深い果実が見事にはまる。
他にも蛤や焼き芋なども使われ、なじみ深い要素があるから舌が素直に受け入れる。ふたりで食材の斬新な組み合わせに刺激を受ければ、会話も弾むだろう。
デザートまでセンスが溢れ、洒脱な空間との相乗効果も上々だ。
美しい空間に身を置けば、ふたりで旅に出たかのような思い出に
コースをゆったり味わう『The Jade Room』は、海外のようなスタイリッシュさ。
緑とダークウォルナットで統一した色づかいにより日本とは思えない空気が流れ、語らうふたりをお洒落に見せる。
それでいてクロスを敷かないカジュアルさも残すから堅苦しくはならない。
アーティストによるカスタムメイドの絵画がアクセントになる店内は海外の風情たっぷり。ふと窓の外に目を向ければ、この街の象徴である東京タワーがそびえ立つ、そのコントラストも面白い。
無難なお洒落さではない攻めた空気は、ふたりをいつもより大胆にし、東京の夜の楽しさを教えてくれる。
旅先での時間が盛り上がるのと同じように、この非日常空間には大人を高揚させるマジックがあるのだ。
◆
日本とは思えない空気が流れ、緑に囲まれた非日常空間に圧倒される。
美味しいディナーと夜景、そして東京タワーの美しさが相まって、必ず心が高鳴るはずだ。
大切な人と特別な夜を、ここで過ごしたい。
▶このほか:今年のボージョレはヌーヴォーではない逸品を!秋におすすめのエレガントなワイン
東カレアプリでは「切り札となる新店」を厳選初出し!
今月の『東京カレンダー』は「切り札になる新店」を特集!フェスティブシーズンを成功に導く最強のレストランはここだ!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は10/21(金)から。
この記事で紹介したお店
ジェイド ルーム + ガーデン テラス/東京エディション虎ノ門
【ホテルレストランで夜景デートはやっぱり盛り上がる】の記事一覧
おすすめ記事
2022.08.18
ホテルレストランで夜景デートはやっぱり盛り上がる Vol.5
圧巻のタワービューがデートに効く!この秋、注目すべきホテルレストラン
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2017.10.31
これは反則!話題のステーキ店で味わう、熟成肉×フォアグラ×白トリュフが贅沢すぎる
2019.04.14
大粒いちごサンドは眺めているだけでうっとり!大丸東京店で今だけ購入できる絶品スイーツ6品
2017.01.09
すでに予約殺到!焼鳥の名店『目黒 鳥しき』の味を受け継ぐ2号店『目黒 鳥かど』が本日オープン!
2015.03.25
東京カレンダーイチオシ!絶対外さない手土産
色鮮やかで可愛いすぎる!4つの手土産たち
2017.07.08
ラーメンの常識を覆す絶品ぷり!超話題の激ウマラーメン5軒
2021.03.01
著名人が愛する恵比寿の店
髙嶋政宏が月イチで通う!クセになる麻辣味に紹興酒が進む、大人のカウンター中華
2018.01.09
安くて美味しいは正義!普段使いOKなコスパ抜群レストラン4選
2018.02.23
港区女子に浅草初体験させてみたら、老舗中華『餃子の王さま』で浮きまくっていた!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選