じっくり寝かせた剣先イカには細かく刃を入れる。ねっとり絡みつく食感が余韻を残す
和を感じさせながらも、ぐっとスタイリッシュでモダンな空間。漆黒の壁で躍動するのは、現代画家・尾潟糧天さんによる海をテーマにしたグラフィック。付け台や酒器なども若手作家の作品を積極的に採用し、ギャラリーのような趣がある
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