2022.06.25
2.カウンターの雰囲気が最高!遊び心が光る青山の新店
『W AOYAMA The Celler&Grill』
プリミティブな調理法で、本能のままに食を楽しむ
新陳代謝の激しい街・青山で10年以上も支持されてきたワインショップ&レストラン『W 表参道』が、今年5月に場所も新たに生まれ変わり、さらにパワーアップを果たした。
新天地は、骨董通りの1本裏に建つビルの地下。
店名を『W AOYAMA The Celler&Grill』と改めた上、イノベーティブな料理で人気を博す外苑前『JULIA』の“シスターレストラン”という魅力的なコンセプトが加わり、話題性も十分だ。
「グリルドアスパラガス グリーンピースのピュレとミント」(1,500円)は、食材の味わいのみならず色合いもコーディネート。
naoさんと本橋さんのルーツである茨城の県魚・ヒラメに、レモンやハーブを忍ばせて焼き上げる「ヒラメのグリル」2,500円。
鉄の扉の奥には、熱気あふれるダイニングが
見慣れた赤×青の配色ではないモノクロのサインポールは、アメリカの禁酒法時代に存在した「スピークイージー(もぐり営業の酒場)」をイメージ。
密やかなロケーションだからこその遊び心が光る。
青山らしい艷やかなテーブル席
入口のすぐ横にあるワインセラーには、ヴィンテージワインから自然派や日本ワインまで、約200本を常備。
販売価格+抜栓料900円で、店内で楽しめる。また、ワインの購入のみも可能だ。
インテリアは「LAにあるようなグラマラスなダイニングをイメージしました」と、本橋さん。
◆
ひとりでも、ふたりでも、みんなでも。
深夜でもOKでワインも買えて……と、『W AOYAMA The Celler&Grill』は非の打ちどころがない理想郷だ。
この記事で紹介したお店
ダブリュー アオヤマ ザ セラー&グリル
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