2022.06.21
5.真夜中の青山の隠れ家で、旬の魚を技ありの調理でいただく!
『Hiroya』
知らなければ通り過ぎてしまうような、奥まった入口。
そのドアを開ければ、洗練された青山の夜にふさわしい時間が待っている。
初見ではなかなか入りづらい店ほど、馴染みになってしまえば居心地が良くなるもの。
外苑前の路地に佇む『Hiroya』は、まさにそんな一軒だ。
魚介と野菜で季節を切り取っていくのがオーナーシェフの福嶌博志さんのスタイル。
具体的なメニューはあるが、ゲストの話を聞きつつ、メニューを提案してくれるのがうれしい。
青山の路地の奥にひっそり佇む
南青山の路地・長者丸通り沿いに『Hiroya』はある。
ビルの1階にありながら、入口が奥まっていて隠れ家感が強い。
奥に細長く広がる店内。
天然木のカウンターにハイスツール、土壁やタイルがシンプルに心地良い空間をつくる。
シェフの企みが垣間見える、足し算の料理に思わずニヤリ
いつ訪れても満足できる、青山の隠れ家
仕入れた素材や、福嶌さんが自分で釣ってきた魚などが出ることも。
しかも、それらをフレンチ、和食、イタリアン、スパニッシュとさまざまな技法で最高に美味しく仕上げてくれる。
遅い時間になれば、青山の遊び慣れた大人たちが集い、良質な時間が流れる。
馴染みになれば必ずや、誰かを連れ出したいと思う理想の一軒だ。
気のいいシェフに聞いた、お店の客層
「クリエイターや自営業の方の割合が高く、常連客が連れてきた友人が、また新しい人を誘ってくるケースも多いですね。
気が合いそうだな、と思ったら、近くの席に案内して常連さん同士をつなげることもあります」
◆
港区の“行きつけ”のお店で過ごす、お洒落で肩肘張らない夜。
最高のデートは、笑顔あふれる時間をふたりで過ごしたい。
▶このほか:濃厚な大人の味わいがたまらない!超人気パティシエが手掛ける贅沢スイーツ
東カレアプリでは「リピーターの多い店」を完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は「リピーターの多い店」を特集!これを機会に、もう何軒か、行きつけの店を増やしませんか?
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は6/21(火)から。
この記事で紹介したお店
ヒロヤ
おすすめ記事
2023.01.20
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ3月号は「渋谷」を特集。大人が気兼ねなく楽しめる新店も老舗も完全網羅!
2022.11.29
「こんな焼き鳥デート、初めて!」心ときめく港区のラグジュアリーな実力店3選
2022.12.29
“おしゃれで手ごろ”と話題の焼肉5選!大人もデートで満足できる人気店
2021.09.06
食欲増進!「正肉」の名店
焼肉にはやっぱり「ネギ塩」が必要なんだ!旨み溶け出す“ネギ塩カルビ”にハマる!
2020.12.25
山本舞香を“初めての1人飲み”に誘って、ラグジュアリーな大人のファミレスを体験してもらった!
2021.06.08
若き寿司職人の変幻自在な握りに、ワクワクすること間違いなし!緊張せず楽しめる鮨店へ
2022.10.05
仕事終わりに、“ご褒美パスタ”を!おひとり様でも入りやすい広尾のイタリアン
2021.03.23
港区エリアの隠れ家
東麻布の路地裏に現れた、大胆な総ガラス張りの一軒!大人好みの密やかな最旬フレンチ
2021.01.24
予約が取れない焼き鳥店の、総本山はここだった!名だたる焼き手を輩出している名店
2021.07.03
【東京テラス完全版①】この夏外せない、解放感たっぷりにビールが味わえる人気店11選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.04.26
【ご報告】
ヒモ同然だった元カレが、司法試験に合格。生まれ変わった彼から差し出された、封筒の中身は…
2023.05.05
甘いひとくち〜凛子のスイーツ探訪記〜
「ちょっと休んでくるね…」休日デートの途中、31歳女が涙をこらえて彼氏から逃げたワケ
2023.04.23
男と女の答えあわせ【A】
女性の家で目を覚ました瞬間に、慌てて帰った男。部屋でうっかり見えてしまったモノに驚愕し…
2023.05.14
ハワイに憧れて
離婚して10年経っても、元妻に会い続ける男。不審に思った現妻が、夫を問いただすと…
2023.04.22
男と女の答えあわせ【Q】
3度目のデートでキス。「付き合おう」と言って家まで来たのに、翌朝に男が慌てて帰った理由
2023.04.28
スモールワールド~上流階級の社会~
「花嫁は彼のこと、好きじゃなさそう」結婚式に出席した無邪気な女子が、そう思った理由とは…
2023.05.09
二世お受験物語
名門校卒だと知られた途端、教室のママ友たちの「見る目」が変わり…。“二世受験”の苦悩
2023.05.16
AM9時、六本木のカフェで
カフェで堂々と別れ話をするカップルに遭遇。思わず聞き耳を立てた女が、恥ずかしさに頬を赤らめたワケ
2023.04.27
許さない女、許す男
離婚から1年。男が初めて別れを後悔した、元妻からのLINEの中身とは?
2023.05.04
嘘
嘘:計画通り“医者”を捕まえた32歳女。しかし婚約直後、知りたくなかった彼の本性に触れ…