2022.05.01
思い出に残るデートといえば、美しくて洗練されたフレンチが外せない。
都内には数多のフレンチがひしめくが、いま特に注目なのが、丸の内の人気ホテル内にあるレストランだ。
今宵の特別感を最高潮まで高める同店へ、川口春奈さんをお誘いした!
2回に渡ってお送りしている、川口さんの記事の後編。
▶前編はこちら:【動画あり】「素の私を見てほしい」麗しい瞳の川口春奈が、心の内を明かしてくれた
【後編】
■川口春奈さんも唸った、丸の内のフレンチの魅力
■【WEB限定】編集部は見た!川口さんの撮影当日の裏話
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
◆
東京カレンダーのプレミアム会員になれば、この記事で掲載しきれなかった川口さんのインタビュー全文と、雑誌の最新号を電子書籍で今すぐお読みいただけます。アプリのダウンロードはこちらから。
国民的女優を心から満たす夜には最旬フレンチが正解
2021年7月、「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」のメインダイニングが大きくリニューアル。
世界的に評価されているダニエル・カルバート氏を迎え『SÉZANNE(セザン)』として開業した。
さて、川口春奈さんの感想は…?
ニューヨークの三ツ星レストラン『パ・セ』にて史上最年少でスーシェフを務め、香港の『ベロン』を「アジアのベストレストラン50」の4位にランクインさせた鬼才、ダニエル・カルバート氏。
最も大切にしているのが、「素晴らしい料理を完成させながらも、そのひと皿ひと皿をさらにブラッシュアップするための努力を続けること」。
そして、「自分がしていることを存分に楽しむこと」だという。
そうした信念は拠点を東京に移してからも貫かれ、今年の「アジアのベストレストラン50」では、同店が17位にランクインした。
ご本人は「見栄えは二の次で、あくまで素材の持ち味を生かすことが第一」と話す。
だが、実際、その手から生み出された料理は、SNSを彩っている。つまるところ、熱意は皿の上に自ずと滲み出て、人の心を動かすのだ。
川口さんがこの日、特に目を奪われたのが、前菜として登場した「フォアグラ ペルシエ」。
ブリオッシュの上にのっているのは、ソーテルヌの風味を纏ったロール状のフォアグラと、グリーンピース、パセリ。
下にもグリーンピース、さらにイベリコ豚のハムとジュレが忍ばされている。
川口さんは「フォアグラをまさかこんなプレゼンテーションでいただけるなんて」と、目を輝かせていた。
この記事で紹介したお店
セザン/フォーシーズンズホテル丸の内 東京
おすすめ記事
- FREE
2021.06.27
恵比寿で気軽に“間借り”鮨を!バーで正統派の握りを音楽とともに楽しもう
- PR
2022.05.27
2度目のキスを、拒まれて――。女が「彼のことは好きだけど、これは耐えられない…」と顔を背けた理由
- FREE
2022.02.03
スープまで飲み干したい旨さ! 恵比寿で最強の“シビカラ鍋”は絶対に食べてほしい!
2021.09.18
「ハラミ」がしみじみ旨い店
三宿きっての個性派焼肉店!スパイスがピリッと効いた特製醤油がクセになる
- PR
2022.05.26
実は「フィッシュ」じゃない!美意識が高い大人が夢中になるハンバーガーが東京上陸
- PR
2022.05.28
パリのグランメゾンを席巻中の「次に来る高級ワイン」。知ってるとカッコいい!
2022.01.03
8,000円で“おまかせ鮨”ってお得感たっぷり!恵比寿に鮨の新風が吹き荒れる!
- FREE
2021.10.23
彼女を気軽に誘えるデートレストラン6選!心ひらける相手と行きたいコスパ良き名店
2021.01.22
浜辺美波をダメ元でデートに誘ったら、“プラチナシート”と言われる特別な個室に来てくれた!
2022.01.29
【裏話あり】「大根が大好き♡」秋田美人・鈴木絢音と、しっぽり大人のおでんデート
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.03.08
トラップ~嵌められた男と女~
トラップ~嵌められた男と女~:マッチングアプリにハマった女が取った、危険すぎる行動
2020.04.05
男と女の答えあわせ【A】
男と女の答えあわせ【A】:「この男、セコすぎ…!」デートの最後に男が破ってしまった、禁断の掟
- FREE
2022.01.17
夫と私とサチ子
夫と私とサチ子:プロポーズの直後、彼のスマホに1通のLINEが。慌てた男が口にした衝撃の告白
2020.04.04
男と女の答えあわせ【Q】
男と女の答えあわせ【Q】:「あなたとだったらいいよ♡」と言っていたのに。彼女が男を拒んだ理由
- FREE
2022.01.22
Age33~分岐点の女たち~
Age33~分岐点の女たち~:結婚間近の29歳女。彼が約束より早く家に来て、衝撃的な告白を…
- FREE
2022.04.06
産後クライシス—結婚3年目の波乱—
産後クライシス—結婚3年目の波乱—:出産の“ご褒美”はダイヤモンド。夫の愛に浸るセレブ妻の大誤算
- FREE
2022.05.05
ハイスぺでも、お断りします!
ハイスペでも、お断りします!:「今どのくらい貯金してる?」彼氏の本性が現れた交際3ヶ月目の出来事
- FREE
2022.05.07
バッド・ダディ
バッド・ダディ:浮気がバレて離婚した男。6年ぶりに元妻から電話があったので出てみたら…
- FREE
2022.04.21
結婚できない私たち
結婚できない私たち:可愛くて会話上手な28歳女。なのに男にホテルに“置き去り”にされたのは…
- FREE
2022.02.18
ワタシ 29.0~updateする女~
ワタシ 29.0~updateする女~:“垢抜ける”ことを決意した夜。初対面の男から浴びせられた、プライド崩壊の言葉とは