“センスいいね”と言われる恵比寿デートはここ！ワイン好きの大人のための新店へ[東京カレンダー

デートに効く、大人好みの新たなる切り札が恵比寿に誕生！

ライブ感たっぷりのカウンターで、絶品中華×豊富なワインを楽しめる店である。

“センスのよさ”で彼女へ確実にアピールできる、とっておきの一軒だ！

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※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

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モダンな中華は、ワインと合わせるのにちょうどいい

中国料理店らしからぬウッディ＆クリーンな印象の空間でいただけるのは、海老チリ、酢豚、フカヒレといった王道メニューの数々。

写真は、材料をじっくり煮込んで取った白湯スープをベースに醤油風味で仕上げた「フカヒレの姿煮」8,000円で、艶やかな飴色の仕上がりから美味しさが伝わってくる。

『CKJ』のカウンターに立つシェフ・林健司さんは、湖南料理の名店で長らく腕をふるったキャリアの持ち主。

こちらでは、誰もが知るスタンダードな料理を、ワインと楽しめるスムースな味わいに仕上げている。

化学調味料類は使わず、醤や香辛料のバランスでメリハリをつける手腕は流石である。

カリッと揚がった豚肉にこっくりと濃厚な黒酢あんが絡む「黒酢の酢豚」3,400円は、盛り付けも美しい。

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「大エビのチリソース」2,400円は、その名の通り大きな海老を贅沢に使用（すべて写真は1名分・価格は2名分）。

窓際には、落ち着いたテーブル席も

シェフが鍋を振り、料理を仕上げる一部始終を眼前に臨むカウンターは、ライブ感たっぷり。

ワインのラインナップが豊富なのも魅力で、自然派ワインからグランヴァンまで取り揃える。

ワインラヴァーな大人も大満足な夜を過ごせるだろう！

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