2022.04.06

中目黒での大人デートにおすすめ！味＆センス抜群な本格ビストロが話題！

バル・ビストロ

カウンター

魚介・海鮮

ワインと共に味わいたい旬の食材！

「ホワイトアスパラガスのソテーモリーユ茸のソース」1,200円／1本

旬の素材もお手の物。

春先のホワイトアスパラガスはモリーユ茸のソースと合わせ、甘みを感じさせる味わいに仕上げる。

「鴨胸肉のロースト黒にんにくのソース」3,400円

また、「鴨胸肉のロースト黒にんにくのソース」は、皮目を焼き付けてからオーブンでゆっくり火を入れてやわらかく焼き上げる。

こんな具合に、ひと皿ごとに驚きが散りばめられた料理を、ナチュールを中心としたワインとともに楽しむ。

店主に相談すれば、料理に寄り添う上質なワインを選んでくれる

おすすめは、左からランジュ・ヴァンの「リュミエール・ド・シレックス」（12,000円）、パルティーダ・クレウスの赤「ヴィネッロ・ティンゴ VN」（8,000円）、クリスチャンビネールのオレンジワイン「ル・スカラベ・スキンタッチ」（10,000円）など。

グラスも10種類以上そろい、800円〜とお得。ワインバーのように使う常連もいるとか。

◆

空間も料理もとにかくセンスに溢れている。

肩肘張らない上質な夜は、カウンターで横並びだからこそ、しっくりくる。

日常のデートに、ぜひ使って欲しい。

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