2022.02.23

彼女の自然な笑顔を引き出すデートレストラン5選！恵比寿＆渋谷エリア編

#ハンバーガー

2．ハンバーガーを洒落たデートフードに昇華させる奥渋の人気店！
『Burger PRINCE』

塩麹をパティに練り込んだ「塩麹バーガー」1,300円

素材重視のハンバーガーのパティの旨みに、自然に任せて醸造した赤ワインが寄り添う

ラグジュアリーバーガーの醍醐味といえば肉厚なパティにあり、ステーキと同じくタンニンが豊かな赤ワインを選ぶのは自然なこと。

しかし黒毛和牛の純度の高いパティに、ワインだって雑味のないナチュラルワインを選べば、一歩先をいくマリアージュになる。

そんな願望を叶えてくれるのが、昨夏、奥渋にオープンした『Burger PRINCE』。

都立大の人気店『Burger POLICE』出身のシェフによる同店は、より手頃に贅沢バーガーを楽しめる場所だ。

名物の「塩麹バーガー」は、つなぎなしの黒毛和牛パティが130gも入って1,300円と驚きの価格。

新宿『峰屋』で特注したバンズはカリッと焼き上げられており、ソースは白味噌マヨネーズを使用。

合わせるべきナチュラルワイン

「イル・モッテリートカラニウール2020」グラス800円

そんなバーガーには、こちらのナチュラルワインを合わせる。

海に近い土壌で作られたブドウはミネラルを吸い上げ、逞しさを備えつつベリーの香りが漂う1本。

バーガーに大葉が入りさわやかさもあるので、重過ぎない赤が合うのだ。

通し営業とあって、無性に肉が食べたくなった時の駆け込み寺にもなる。加えてイタリアンの一品料理も豊富ゆえ、カジュアルなデートに最適だ。

グラスワインを頼んだ場合は、オススメのボトルを2〜3本見せてくれて、バーガーソースやパティの量に合わせて好みを相談でき、どこまでも気楽。

日常に寄り添う上質なマリアージュの真骨頂といえる。

前菜メニューも充実！

酸味が酒を誘う「イワシのマリネと紅芯大根」900円は、前菜にもってこい。

生ハムや鮎の魚醤が入った「マッシュルームのサラダ」1,200円。

前菜は常に16種を用意しているそうで、何度通っても飽きがこない。

ゴールドを基調にした高級感のある店内。

奥にはカーテンで仕切れる半個室もあり、誰にも見られずに裏口から入退店が可能。

デートで喜ばれる、ダメ押しの一手！

オープンキッチンなので臨場感満点。

目の前のカウンターで仕上げ、出来たてを手に取れるという嬉しさを共有することができる。

オレンジワインを豆腐と合わせる、人気店が登場！

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