トリュフたっぷりの絶品パスタを気軽に味わえる！常連になりたい住宅街のイタリアン(1/2)[東京カレンダー

リモートワークが定着したことによって、「地元」で過ごす時間が増えた昨今。

今までは都心でしか出合えなかった、ハイクオリティなレストランが“近所”に続々と誕生しているのは嬉しい。

地域に根ざしたアットホームな空間で、洗練されたコースを気軽に味わえるという注目店をご紹介しよう！

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※まん延防止等重点措置期間中につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

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夜になると入口から温かい灯りがこぼれる

ユニークなドーム型のエントランスは、吸い込まれるように入りたくなる！

都内最大級の商店街を有する武蔵小山に隣接し、ゆったりとした雰囲気が流れる西小山。

個性的な個人オーナーの店が点在するこの街に今、イタリアン好きが続々と集まっている。

昨年12月にオープンした『nerisa』は、西小山駅から徒歩3分のマンション1階にある。

オーナーシェフは、学芸大学の人気店『リ・カーリカ』に8年務め、シェフとして腕をふるってきた田中隆照さんだ。

デートに最適なカウンターは調理のライブ感も抜群

驚きのコース6,500円！気軽で美味しいトラットリアの楽しさを再確認！

ガラス戸を開け中に入ると、グレーを基調としたスタイリッシュな空間が出現。

壁側には大きなセラーがあり、客が自由にワインを選ぶシステムで、宝探しに興じる彼らのムードが店をより和やかにしている。

料理はアラカルトでも頼めるが、6,500円のおまかせコースにしてしまうのが賢い使い方だ。

前菜からメインまで、素材を生かすひと手間をかけたラインナップを見ていこう！

「真ダコとオルツォット」

サラダ感覚で食べられるお粥のようなリゾット！

最初に登場するのは、プチプチとした大麦を魚介の出汁でじっくり炊いたリゾット。

赤タマネギやハーブなど野菜がたっぷり入り、柔らかく蒸したタコはフライパンで焼いてパリッと仕上げた。

体に染みわたる、ほっこりとした味わいに癒やされる！

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「仔牛のハムとトンナート」

濃厚だけど後味さっぱり！北イタリア発祥のアンティパスト

イタリアではポピュラーな薄く切ったハムの冷前菜。

ツナにアンチョビ、ケッパー、卵を合わせたペースト状のソースをかけて。

ハムにツナという一見ミスマッチな組み合わせだが、コクのあるソースとハムの旨みが相性抜群！

小麦粉と卵黄のみで作る自家製タヤリンは田中シェフのスペシャリテ。このハイレベルな味がリラックスした「地元」で味わえるなんて幸福だ。

鴨や仔牛などの肉が入るラグーの旨みをたっぷり纏った、麺の歯切れの良さが食べていて楽しい。

この日は最後に黒トリュフをたっぷりとスライスして完成。立ち上るトリュフの妖艶な香りを感じながら頬張れば、恍惚感に包まれる！

トリュフは別料金だが、価格も良心的。コースを食べて飲んで、ひとり1万円はいかないだろう。