「辛っ…でも旨いっ！」体の芯からアツくなれる、“辛旨鍋”の決定版11選！

寒い日には、体の底から温まる辛い鍋が恋しくなる。

今回紹介するのは、痺れるような麻辣味の「火鍋」と、旨さと辛さの最強タッグ「韓国鍋」。

この冬何度だって食べたい、珠玉の辛い鍋11選。これさえ読めば都内の辛鍋に詳しくなれる！

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1．『中村 玄』の麻辣香鍋

素揚げの妙技で旨みをプラス！劇的辛さの“汁なし火鍋”

辛い鍋だがスープはなし。野菜もゴーヤなど、鍋ではあまり使われない品目を含め、約20種類が入る。

これが恵比寿『中村 玄』のスペシャリテ「麻辣香鍋（マーラーシャングオ）」。

十数年前、北京で流行した“汁なし火鍋”に着想を得て、現地の美味しさはそのまま、野菜以外の具材を好みで......