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大人には、「しゃぶしゃぶ」が最近ちょうどいい Vol.3

あえて厚く切った極上の但馬玄を味わえる究極のしゃぶしゃぶ『東京肉しゃぶ家』

「日本一美味しいしゃぶしゃぶを作ってやろう」。

そう決心し、すべてに最高の素材を求めた店主・髙 忠伸さん。

究極のしゃぶしゃぶへの道を追い求め、趣向を凝らせた絶品料理の数々をご紹介しよう。



※まん延防止等重点措置期間中につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

「但馬玄尽くし 特上しゃぶしゃぶコース」31,000円(写真は2人前)。前菜、肉刺しやタルタルなどの一品料理、テールスープ、カツサンド、すき焼き、しゃぶしゃぶなど全14品が登場する


極上の黒毛和牛をしゃぶしゃぶする究極の贅沢


出汁は最高級の天然真昆布や羅臼昆布に白神山地の水を合わせ、18時間かけて水出しに。ポン酢は2ヶ月寝かせてじっくり熟成する。

こうして『東京肉しゃぶ家』が究極のしゃぶしゃぶへの道を歩み始めたところ、2年半前にさらなる扉が開いた。

東京でも限られた店でしか扱えない黒毛和牛、但......


大人には、「しゃぶしゃぶ」が最近ちょうどいい

最近はガツンとした肉料理より、なんだか「しゃぶしゃぶ」がちょうどいい!というあなたへ。

外せない人気店から、穴場の隠れ家的まで東京の名店をご紹介します。

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