2022.01.24
西麻布にひっそりと、7席限定の希少な“プレミアムシート”が誕生した。
カウンターの目の前で熱々の肉料理を味わう体験ができるのだ!
ラッキーにも席をリザーブすることができれば、“焼き肉”の概念がきっと覆されるだろう。
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!高まる鍋、洒落たおでんをご紹介!アプリのダウンロードはこちらから。
7席限定の希少なカウンター席で、ハイエンドな夜を過ごす
松茸や花山椒、うなぎなどの高級食材を贅沢に使う「季節限定コース」や名物の「縛りタン」で焼肉業界に新たな革命を起こした『うし松』。
そんな東京焼肉のトップランカーの店内に、新しく、ここ『うし松カウンター焼肉』通称“うら松”が密かにオープンした。
「サーロイン」は1mm単位で細かく隠し包丁を入れ、タレがよく絡むように仕上げた。
ここではフロアの席よりさらにプレミアムなコースを用意。
『焼肉しみず』で研鑽を積み、卓越した肉の知識を持つ『うし松』総料理長の平久保辰郎さんが自らカウンターに立ち、供する極上肉コースは、素材に並々ならぬこだわりが。
市場でも希少なブランド和牛の内臓を使った「生食五種盛り合わせ」。
時計回りにハツ刺し、センマイ刺し、ミノの湯引き、タン刺し、ハラミ刺し。
銘柄指定で仕入れたブランド和牛のホルモンは、市場で捌かれたあと極力水に浸けずに急速冷蔵させた状態で仕入れ、旨みを凝縮。
赤身肉は味が濃厚で脂が軽い但馬系銘柄牛の雌のみを使う贅沢さ。
この一級揃いの肉体験はすでに食通の間で話題になり、オープン告知から一瞬で2ヶ月先まで予約で埋まったとか。
予約の受付は不定期なので公式IG(@yakiniku_ushimatsu)を頻繁にチェックすれば、幸運を手にすることができるかも!?
▶このほか:港区のもつ鍋店の完全保存版6選!デートにぴったりのコク深もつ鍋セレクション!
東カレアプリでは、「高まる鍋、洒落たおでん」を完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は、「鍋&おでん」特集!ふたりの仲も温める「大人の鍋&おでん」は要チェック!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は1/21(金)から。
この記事で紹介したお店
うし松カウンター焼肉
おすすめ記事
- FREE
2021.08.02
人気エリア・東横線で常連客に愛されるリピート必至のイタリアン4選!
- PR
2022.04.25
Find Your Gin ~いい大人はトレンドの一歩先を愉しむ~
恵比寿でお忍びデート。代理店勤務の彼が「上質なクラフトジン&希少部位の焼き鳥」に魅了されたワケ
2022.03.28
中目黒グルメ決定版。
中目黒を知り尽くした大人が愛する、住宅街にひそんだ寛ぎの隠れ家5選!
2021.11.27
鮨ツウが休日に遠征する横浜の名店!“日本一”のまぐろの握りを堪能しよう
2021.09.24
東横沿線の絶品グルメ
最近いい店が集まっている学芸大学で、デートを成功させる絶品イタリアン3選!
- FREE
2022.03.12
【裏話あり】笑顔で「はい、あ~ん!」 JO1・川尻 蓮が惚れ込んだ絶品餃子とは?
- FREE
2022.01.18
【動画あり】大きな口でガブリ!佐久間由衣が「今までで一番」と絶賛したハンバーガー
- FREE
2021.10.13
ふたりの距離を近づけてくれる噂のソムリエ!初デートにぴったりのフレンチ
- FREE
2022.04.26
15年連続3ツ星という、日本最高峰の和食店が虎ノ門へ!特別な美食体験が叶う名店!
2021.09.02
これぞ、真のレジェンド焼肉!どんなVIPも行列に並ぶ、最強のプレミアム“町焼肉”
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.03.08
トラップ~嵌められた男と女~
トラップ~嵌められた男と女~:マッチングアプリにハマった女が取った、危険すぎる行動
- FREE
2022.01.17
夫と私とサチ子
夫と私とサチ子:プロポーズの直後、彼のスマホに1通のLINEが。慌てた男が口にした衝撃の告白
- FREE
2022.01.22
Age33~分岐点の女たち~
Age33~分岐点の女たち~:結婚間近の29歳女。彼が約束より早く家に来て、衝撃的な告白を…
- FREE
2022.04.06
産後クライシス—結婚3年目の波乱—
産後クライシス—結婚3年目の波乱—:出産の“ご褒美”はダイヤモンド。夫の愛に浸るセレブ妻の大誤算
- FREE
2022.02.18
ワタシ 29.0~updateする女~
ワタシ 29.0~updateする女~:“垢抜ける”ことを決意した夜。初対面の男から浴びせられた、プライド崩壊の言葉とは
2020.04.04
男と女の答えあわせ【Q】
男と女の答えあわせ【Q】:「あなたとだったらいいよ♡」と言っていたのに。彼女が男を拒んだ理由
2020.04.05
男と女の答えあわせ【A】
男と女の答えあわせ【A】:「この男、セコすぎ…!」デートの最後に男が破ってしまった、禁断の掟
- FREE
2022.01.25
マウンティング・ポリス
マウンティング・ポリス:未婚の37歳友人に「結婚してなくて可哀想」と言い放つ女。しかし、実は夫と…
- FREE
2022.04.21
結婚できない私たち
結婚できない私たち:可愛くて会話上手な28歳女。なのに男にホテルに“置き去り”にされたのは…
- FREE
2022.02.20
選ばれし女―Who was chosen?―
選ばれし女―Who was chosen?―:結婚願望のないハイスペ男が“結婚”を決意。絶対手に入れたかった女とは