「1日3食、全てこだわりたいんです」女優・佐久間由衣の、食にかける情熱とは？(2/2)[東京カレンダー

『Hotel’s』のレセプションに凛々しく立つ佐久間さんを陽光が美しく照らす

いろいろな役柄を演じて芽生えた責任感が、今の私の原動力

近々の夢は「共演した皆さんと一緒に美味しいレストランに行くこと」。

やはり、佐久間さんの食にかける情熱は本物。だから、鳥羽さんのような先鋭的なシェフのことを敬愛するのだ。

「斬新である以上に、料理の下処理をとても丁寧にされてるんですよね。そこが鳥羽さんのすごいところ。ハンバーグを作るときは冷やしながら肉をこねたり。

出来上がりの温度も大切にされている。今日も〝薄いお皿をそろえた理由は、手で持ったとき料理の温度をお客さんが感じられるから〞って鳥羽さんはおっしゃってました。

そういう目に見えない準備と気遣いがきっと美味しさにつながっているんだと思います」

準備と気遣いが大事なのは役柄に合わせてセリフを覚え、共演者とひとつの作品を生み出す女優も同じでは？そんな問いに「確かに！」と微笑む佐久間さん。

クールな美しさと柔らかいキャラクターを武器に、佐久間さんはきっと、責任ある仕事をしたいという強い思いを形にしていく。

【後編】　1/18に公開！
■佐久間由衣さんも唸った、表参道のフレンチ『Hotel's』の魅力
■【WEB限定】撮影風景のメイキング動画

■プロフィール
佐久間由衣　1995年、神奈川県生まれ。2014年に映画で女優デビュー。2021年はフジテレビ系ドラマ『彼女はキレイだった』や、TBS系ドラマ『最愛』など話題作に次々と出演し、注目を集めた。11月に初となる写真集『佐久間由衣写真集 SONNET 奥山由之撮影』を発売。今後は1月8日（土）スタートのフジテレビ系ドラマ『おいハンサム!!』に出演する

■衣装
ドレス 44,000円、コート 139,700円〈ともにマメクロゴウチ／マメクロゴウチオンラインストア www.mamekurogouchi.com〉、シューズ 83,600円、バッグ 72,600円〈ともに3.1 フィリップリム／3.1 フィリップリムジャパン TEL：03-5962-7061〉、ピアス 42,900円、ブレスレット（右手）134,200円、リング各31,900円、バングル（左手）44,000円〈すべてASAMIFUJIKAWA／アサミフジカワストア TEL：03-6884-1372〉

▶このほか：永野芽郁に見つめられたら吸い込まれそう…。大人な一面を覗き見！

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東京カレンダー最新号では、佐久間由衣さんのインタビュー全文をお読みいただけます。
東カレに語ってくれた、今の仕事につながった、小さい頃からの趣味とは？

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