2021.12.10
デートでサクッと鮨 Vol.6表参道のど真ん中。路地を入った場所にできた回転鮨が話題だ。
こんな都心の一等地に、大きなレーンを携えたお店ができただけでも驚きだが、それを手掛けたのが、星付きの名店というから二度驚く。
その全貌はいかに?
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
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国内外9店舗を構え、そのうち3店舗が星付きの『銀座おのでら』。
彼らが新たに展開する『廻転鮨 銀座おのでら』は、なんと高級回転鮨!
しかも、ハイレベルな飲食店も多い表参道に開くというから驚きだ。
期待で高まる鼓動を感じながら、店内に足を踏み入れるとゴージャスな内装が目に飛び込む!
輝く波をイメージした「波鉄仕上げ」の天井と、イカ釣り漁船の漁火を思わせる照明が、ラグジュアリーに空間を彩る。これは、テンションが上がる!
カウンター席は31席と広く、6名まで入れる個室も2つあり。デートにもファミリーでも使えるフレキシブルさもウリだ。
注文は手元にあるタッチパネルか、直で職人さんにお願いすることもできる。
この驚きの空間で味わえるのが、『鮨 銀座おのでら』の総本店料理長・坂上暁史さんが細部までこだわった握りの数々だ。
その筆頭がマグロ!
なんと、王道にして鉄板の『やま幸』のマグロを、「赤身」(320円)や「大トロ」(720円)というリーズナブルな価格で楽しめるというのだ。
この価格で、このクオリティは他店では絶対に味わえない!
この記事で紹介したお店
廻転鮨 銀座おのでら本店
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