2021.12.04
光が綺麗に入るように設計されたウェイティングルーム。この空間とゆとりある男女別の化粧室を作ることは、移転の前提条件だった
静岡駅からタクシーで約8分。目に飛び込むのは、静岡の木材で組まれた格子から透ける柔らかな光。500年超の歴史を誇る庭園を備えた旅館跡地に、虫籠をイメージした建物が立つ
時間の経過ごとにカウンターの照明が落ちていき、逆に庭の照明は明るくなって絵画のような眺望となる。500年続く庭園を前にする空間に、味覚も研ぎ澄まされる
「太刀魚」は油に入れた瞬間に火を止めて、下がっていく温度で火入れ。水分を抜きすぎないのが狙い。ペアリングでは「サンセール」を合わせる
「麻機蓮根」は揚げる直前に土を落とし、澱粉を溶かすように高温で揚げている。噛んだ瞬間に大地の香りが広がる
熟成された「南瓜」の色と味の濃厚さは、天ぷら技術の極み
「おこぜ」のプルっとしたゼラチンの食感は唯一無二
薪と土鍋で炊き上げる地元の米の力強さに驚く！
毎年マイナーチェンジしている天然鰻の天ぷら。衣に歯を入れると、清らかな鰻の香りが口内に充満。骨も皮も身と一体化した柔らかさで、繊細な舌触りと滋味深さが脳裏に残る
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
2020.11.27
肉割烹の“カツサンド”が絶品！贅沢な和牛尽くしのコースが凄かった！
2023.01.04
正月の飲み疲れには“和食”が沁みる！出汁が決め手のじんわり美味しい名店4選
2022.08.24
東京デートレストラン～日常編～
銀座だけどカジュアルにデートへ誘える！1万円以内で、高い満足度を得られる名店4選
2023.02.17
デート成功のカギはバーの使い分けにアリ！恋に効く渋谷のおしゃれなバー3選
2021.08.31
食欲増進！「正肉」の名店
火入れは6秒のみの魔法のロース！噛むほどに溢れ出す肉汁に、焼肉ラバーも骨抜き！
2022.11.28
恋人との距離を縮めるカウンターが魅力！大人デートにぴったりの港区イタリアン2選
2021.02.10
“焼き鳥のグランメゾン”とも言われる、3万円の焼き鳥コースを徹底紹介！
2022.08.09
「これ食べたい！」が必ずある！素敵テラスも夏デートの味方する、渋谷の人気店4選
2023.02.23
初デートは“表参道でランチ”が誘いやすい！ムードが華やぐ、おしゃれな人気店4選
2021.08.19
都心から30分でリゾート気分を味わえるホテルが話題！潮風感じるテラスで最高の眺めを堪能
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.05.05
甘いひとくち〜凛子のスイーツ探訪記〜
「ちょっと休んでくるね…」休日デートの途中、31歳女が涙をこらえて彼氏から逃げたワケ
2023.05.14
ハワイに憧れて
離婚して10年経っても、元妻に会い続ける男。不審に思った現妻が、夫を問いただすと…
2023.05.25
嘘
「どう？」ウエディングドレスを試着して、後ろを振り返ったら…。婚約者の態度に驚愕…！
2023.05.09
二世お受験物語
名門校卒だと知られた途端、教室のママ友たちの「見る目」が変わり…。“二世受験”の苦悩
2023.05.16
AM9時、六本木のカフェで
カフェで堂々と別れ話をするカップルに遭遇。思わず聞き耳を立てた女が、恥ずかしさに頬を赤らめたワケ
2023.05.07
男と女の答えあわせ【A】
デート中のカウンター席で「完全にアウト」。女が男を嫌になった、お店でのご法度だった行為とは…
2023.05.13
交換生活
たった2週間だけ付き合った男。別れ際に彼から告げられた“自己中すぎるお願い”とは
2023.05.20
貴方の香りに恋して
何度もデートしていたのに、突然音信不通になった女。インスタで彼女を見つけた男は、衝撃を受け…
2023.05.03
東京エアポケット
初デートで2軒目に誘われたら、どうする？GW中のデートで25歳女が、1軒目で帰った理由
2023.05.13
男と女の答えあわせ【Q】
マッチングアプリの初アポは表参道のカフェで…。経験者なら分かる、会って1時間後の“沈黙”の瞬間
もどる
すすむ
