2021.12.04
昨今、高級鮨店がセカンドブランドを展開する流れが強い。
そんな中、これまでの鮨店の厳かな雰囲気を一蹴する一軒が話題だ!
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
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大将を務めるのは、日本料理店で6年、『鮨りんだ』で2年修業した佐々木男駆(だんく)さん。
ゆえに、ネタの品質や食べ手を楽しませる創意工夫は、“りんだイズム”をしっかりと継承。
系列店『R』の名物「えびうに」を立ち食いで味わえたり、ここだけのお楽しみとして「隠し球」なる日替わりネタもあったりと遊び心満載。
単品も可能だが、最初は採算度外視のネタ尽くしな「男駆おまかせ」7,000円(11貫お椀付き)がおすすめ。
オープン後まもなくは、あまりの人気に行列ができたというが、現在は予約制。
昼は11:00〜、12:15〜、13:30〜の3部制、夜は17:00〜、18:15〜、19:30〜の3部制となっている。
話題性は抜群の『ブルペン』。さてさて、気になるお味は???
この記事で紹介したお店
ブルペン
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