2013.04.20
あのシェフがプラベートで通うレストランガイド Vol.13銀座ハプスブルク・ファイルヒェン
～中勢以 内店 出浦氏 Recommend～
確かな技術から生まれる正しいオーストリア料理
右.テー ベッカライ“グロース” ￥4,830 左上.神田真吾 ウィーン『インペリアルホテル』などを経て、2004年オーストリア国家公認料理マイスター取得。2012年4月現店のオーナーシェフに
右.梅山豚の骨付き熟成ハム“ウィーナーバインシンケン” ￥1,260 ～ 左.ターフェルシュピッツ 時価
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【あのシェフがプラベートで通うレストランガイド】の記事一覧
2013.04.20
Vol.14
Porc Stock
～かまくら 一平 武村氏 Recommend～ 焼きトンの聖地に現れた豚肉ビストロ
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ダ・オルモ
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Vol.10
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Vol.9
トラットリア 築地 パラディーゾ！
～鳥誠 鈴木氏 Recommend～ 港町の躍動を伝える築地場外イタリアン
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Vol.8
鳥誠
～ふぐいけす料理 大漁 淳平氏 Recommend～ 勢いが肉汁に滴る、今行く...
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Vol.3
一流の技で裏打ちした素顔のビストロ料理
～アロセリア サル イ アモール ビクトル氏 Recommend～ 一流の技...
2013.04.20
Vol.2
若きふたりが作り上げた、日本初のアロセリア
～イブローニュ 有馬氏 Recommend～
2013.04.20
Vol.1
IVROGNE
～START！～ フランス料理の神髄を極め 待望のリニューアルオープン！
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