あのシェフがプラベートで通うレストランガイド Vol.3

一流の技で裏打ちした素顔のビストロ料理

~アロセリア サル イ アモール ビクトル氏 Recommend~
一流の技で裏打ちした素顔のビストロ料理

  • 右.田舎風お肉のパテ ¥900 左.熊本県 菊池産 大塚ゆうじが育てた「えこめ牛」のステックフリット ¥3,130

  • 右.シェーブル(ヤギ)のチーズのサラダ ¥1,260 左上.渡仏時代はパリの『フローラ』や地方のシャルキュトリなどに勤務。『ミラヴィル』、青山『ランベリー』を経て、2012年10月に開業

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